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Ficha

1 personas
10 minutos
Fácil
5€ / pax

Ingredientes

  • 2 huevos de gallinas camperas
  • 1 loncha de bacon
  • 40 g de parmesano 
  • 60 g de pasta
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Pimienta negra molida

Elaboración

  1. Doramos el bacon a fuego medio alto
  2. Ponemos la pasta a cocer siguiendo las indicaciones del fabricante
  3. En un bol mezclamos 1 huevo entero y 1 yema con el parmesano previamente rallado y el bacon. 
  4. Añadimos una cucharadita de pimienta molida y mezclamos con la pasta a la que dejaremos un poquito de agua de cocción para que no quede excesivamente densa la salsa
  5. Emplatamos añadiendo un poco de queso parmesano por encima.