¿Te acaban de diagnosticar celiaquía a ti o a alguien de tu entorno y no sabes por dónde empezar? En este episodio hablamos con María Ayuso, dietista-nutricionista especializada en celiaquía y miembro de ACEPA, sobre cómo adaptar el menú tras el diagnóstico: desde los cambios en la cocina de casa hasta los retos (y soluciones) cuando salimos a comer fuera. Hablamos de contaminación cruzada, planificación, etiquetado y sobre todo de cómo recuperar la tranquilidad y el disfrute en la mesa. Porque sí, comer sin gluten de forma segura y rica ¡es posible!
Este episodio ha sido posible gracias a MAHOU Sin Gluten.
Puedes saber más en: https://www.mahou.es/cervezas/cinco-estrellas/sin-gluten/
ACEPA: https://asociacionceliacosasturias.org/
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