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Ficha

1 personas
10 minutos
Fácil
3€ / pax

Ingredientes

  • 1 huevo (Canal Cocina)
  • 1/2 taza de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • Canela de Ceylan (Canal Cocina)
  • Anís estrellado (Canal Cocina)

Elaboración

  1. En una taza con leche templada infusionamos dejando reposar el anís estrellado (2 piezas) y una cucharada de canela hasta que la leche se enfríe.
  2. En una taza resistente al microondas haremos nuestro caramelo mezclando 1 cucharada de agua por 2 de azúcar e introduciendo en el microondas a máxima potencia en intervalos de 15 segundos para que no se nos quede.
  3. En un bol mezclamos la leche infusionada tras pasarla por un colador, un huevo, 2 cucharadas de azúcar sobrantes y batimos muy bien. Vertemos nuestra mezcla en una taza y la introducimos en el microondas a potencia media alta, controlando cada 15 segundos hasta conseguir una textura tipo pudding.
  4. Retiramos del microondas y desmoldamos, retiramos un poco del líquido que se forma y  ¡listo!
  5. EL TOQUE: servimos en un plato con fresas o la fruta que más nos guste y si se desea se puede espolvorear un poco de canela de ceylan o de azúcar glass. Para los más golosos un poco de nata montada será el paraíso.