¿Conoces los diferentes puntos de la carne?

Puede ser que te guste la carne y que conozcas algunas denominaciones de origen pero… ¿conoces todos los puntos de cocinado de la carne? Solemos pensar que solo existen tres: poco hecho, en su punto y muy hecho. Pues bien, nada más lejos de la realidad, ya que pueden darse hasta cinco puntos a una carne de calidadContinuar leyendo «¿Conoces los diferentes puntos de la carne?»

Bacalao, de sustitutivo en la mesa a estrella en el plato

Pasado el Carnaval, fiesta dedicada a la burla y los excesos culinarios que servían de preámbulo a las restricciones de consumo de carne en Cuaresma, el bacalao asumió especial protagonismo en la alimentación en épocas de precariedad económica. Una costumbre convertida en tradición gastronómica que ha perdurado hasta nuestros días. Pero, ¿cuál es su origen?

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El sabor de los pastos asturianos en tu mesa

En nuestros supermercados trabajamos día a día para ofrecerte los mejores productos de nuestra tierra. En nuestras carnicerías, también incluso en la puerta de nuestros establecimientos, podrás encontrar una imagen tan familiar como la del logotipo de la Indicación Geográfica Protegida Ternera Asturiana.

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