Estamos diciéndole adiós al invierno y hola a la primavera. En estos días de cambios, hay productos que nos pueden sacar de un buen apuro si no tenemos planificado nuestro menú semanal.
Hay productos de temporada, como la alcachofa, la mandarina y el atún, que son están en su mejor época de consumo y que podemos llevar a la mesa de nuestro hogar para comer de forma saludable y consciente.
Con estos productos, disfrutaremos de alimentos muy nutritivos y saludables. Además, al consumirlos de temporada estamos ayudando al medioambiente a estar equilibrado.
¿Por qué comprar productos de temporada?
Es de mucha importancia que nos concienciemos con respecto al cuidado y protección del medioambiente. Consumiendo productos frescos, de kilómetro cero y de temporada, podemos hacer nuestras compras más saludables y respetuosas con el entorno natural.
Cuando se habla de productos de temporada, se hace referencia, por ejemplo, a las frutas y verduras naturales que se cosechan en determinados meses del año. Además, son productos procedentes de zonas locales de cultivo, lo que ayuda a promover a la actividad agrícola local.
Estos productos no con cultivados en invernaderos ni se usa en ellos técnicas químicas. Son los que cumplen con el ciclo natural, logrando un punto óptimo en el sabor, las propiedades nutricionales y en las características organolépticas.
Mientras que, los productos kilómetro cero, sigue la tendencia que nació a finales de los años 80, conocida como slow food. Es una corriente que promueve el consumo de productos frescos y de temporada que provengan de zonas de cultivo, caza o pesca cercanas, con un radio no superior a los 100 km.
Con los productos cero kilómetros y de temporada, es esencial considerar la distancia entre el origen y el lugar de consumo, así como la estacionalidad de los productos y su calidad.
¿Qué ventajas ofrecen estos productos?
Cuando compramos productos frescos y de temporada, obtenemos alimentos en su mejor punto de maduración. Capaces de aportar mayores vitaminas, minerales y nutrientes esenciales para la buena salud del organismo.
Además, el sabor de los productos es superior a los que fueron madurados de manera artificial. Incluso su color, textura y aroma, resulta más deliciosa y fresca, ya que son recién recolectados.
Las condiciones de distribución son más directas, reduciendo costes de transporte y almacenaje. Los tratamientos artificiales para su conservación son inexistentes.
Pero, sobre todo, los alimentos de temporada son más beneficiosos para el medioambiente. Al no utilizar aditivos, pesticidas, técnicas químicas o fertilizantes sintéticos, usados para la estimulación del cultivo, las emisiones de CO2 son menores y se ahorra energía.
Os traemos tres alimentos de temporada para ese fin de marzo que son un auténtico manjar, ya sea en platos donde son elementos principales o bien de acompañamiento.
“Respecto a los productos kilómetro cero, no necesitan de condiciones adicionales de refrigeración, transporte o de almacenaje, disminuyendo la huella ambiental y la producción de residuos.
La producción y el comercio local se beneficia de la compra de alimentos de temporada. Permitiendo a pequeños agricultores mantener sus cultivos de frutas, verduras u hortalizas, por ejemplo.”
Propiedades de las alcachofas
Uno de los productos de temporada más recomendados son las alcachofas, alimentos deliciosos que aportan numerosos beneficios nutricionales.
Las alcachofas son bajas en calorías y grasas, podemos añadirlas a nuestra dieta sin problemas.
Además, tiene un alto contenido de fibra, tanto solubles como insolubles, lo que mejora nuestra salud digestiva, previene el estreñimiento y disminuye los niveles de colesterol.
Su contenido de antioxidantes es muy bueno para proteger el organismo contra problemas de diversos orígenes.
Entre las vitaminas y minerales que aporta se encuentra la vitamina C y la K, así como el ácido fólico y el potasio. La vitamina C ayuda a la función inmunológica y la K mejora la coagulación de la sangre.
Mientras que, el potasio mantiene los niveles de la presión arterial en parámetros saludables y el ácido fólico es esencial para el desarrollo del feto.
El aporte de la mandarina
Por su parte, la mandarina es otro alimento de esta parte del año que no debe faltar en nuestra mesa.
Se trata de una fruta rica en vitaminas, en particular la vitamina C, la cual ayuda al sistema inmune y mejora la absorción del hierro. Con una ingesta diaria de mandarina, se proporciona el 40 % recomendado de vitamina C.
También es rica en vitamina A, la cual es esencial para mejorar la salud ocular y la función celular.
Su consumo nos permite aprovechar el potasio, un mineral necesario para regular la presión arterial y mejorar el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
¿Por qué es nutritivo el atún?
Por último, el atún. Sin duda, uno de los mejores productos para consumir al principio de la primavera, en especial por aportar proteínas de alta calidad. Las proteínas son necesarias para desarrollar y reparar los tejidos musculares, producir enzimas y hormonas para el cuerpo.
Con atún fresco consumimos ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos favorecen la salud del corazón al disminuir la inflamación y el colesterol malo del cuerpo. Incluso tienen propiedades antiinflamatorias, capaces de prevenir enfermedades crónicas, como el cáncer o la artritis.
El atún es un pescado rico en vitaminas y minerales. La vitamina D ayuda a la salud ósea y mejora la absorción de calcio del cuerpo. También aporta vitamina B12, necesaria para producir células rojas de la sangre y optimizar la función neurológica.
Es una fuente de selenio, un mineral con propiedades antioxidantes, el cual ayuda a mantener un sistema inmune más saludable.
Se considera una opción saludable para aprovechar en temporada por ser bajo en calorías y grasas, mientras que aporta suficientes proteínas. Es un buen alimento si queremos controlar nuestra ingesta calórica de forma saludable y deliciosa, facilitando la pérdida y control del peso.
Ahora ya sabes que tienes estos tres productos como elementos clave en tu compra. Solo tienes que pasarte por tu masymas de confianza o entrar en nuestra tienda online para comprarlos y disfrutar de unos productos de temporada extraordinarios.
Descubre más artículos como este:
