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La cebolla es probablemente el ingrediente más subestimado de la cocina. Está en todo —sofritos, guisos, ensaladas, salsas, tortillas, asados, encurtidos, bocadillos— y casi siempre…

Hay un olor que casi todo el mundo reconoce. El de una olla con lentejas haciéndose despacio en la cocina mientras fuera llueve, el de…

Pregúntale a cualquier abuela española cuál es el secreto de sus guisos y, antes o después, saldrá la palabra: sofrito. No es glamuroso, no se…

Es un mineral del que todos hemos oído hablar, generalmente asociado al cansancio, a la anemia o a esos análisis de sangre en los que…

El perejil que compraste el sábado para una receta del domingo. El manojo de cilantro del que usaste cuatro hojas para un guacamole. La maceta…

En la cocina de casa se tira más comida de la que creemos. Y gran parte de ese desperdicio no son restos de platos sin…

Preparar una salsa lleva su tiempo. Y una vez hecha, casi siempre sobra. Ese tarrito que queda al fondo de la nevera puede acabar dos…