En la actualidad, esta fruta va ganando cada vez más relevancia en muchas cestas de la compra. Y no es de extrañar. Los beneficios de comer kiwi son numerosos y su sabor y textura son únicos. Por eso, en masymas supermercados queremos que lo conozcas a fondo y veas todo lo que te puede aportar.
¿De dónde procede el kiwi?
La Actinidia deliciosa, comúnmente llamada kiwi, kivi o actinidia, tiene sus orígenes en China. No obstante, no empezó a tener difusión fuera de este hasta inicios del siglo XX.
Concretamente, fue en 1904 cuando la fruta y sus semillas llegaron a Nueva Zelanda. Este país, que hoy es uno de los grandes productores, lo comercializó a todo el mundo. Ahora no es extraño verlo cultivado en múltiples regiones templadas por sus propiedades.
Como curiosidad, te diremos que el nombre kiwi se adoptó en 1954. Esto se debe al ave que es símbolo de Nueva Zelanda. De forma tradicional en China, se la conoce como yangtao o mihoutao.
¿Qué variedades hay de kiwi?
No existe un único tipo, aunque tampoco hay muchas variedades de este fruto. Básicamente, vas a encontrarte dos a la hora de hacer la compra en tu supermercado de confianza. Las diferencias entre ambos están en el sabor y la apariencia, aunque su valor nutricional es bastante parecido.
El kiwi verde es el más extendido en todo el mundo y, por supuesto, también en España. Los motivos de su amplia difusión es que se trata de un alimento muy resistente a la hora de ser cultivado. Seguro que ya lo has tenido delante y has visto que lo de verde le viene por el intenso color de su pulpa. Otra de sus características es que tiene un sabor muy ácido.
El otro tipo de kiwi a tener en cuenta es el amarillo y se trata de una variedad de la misma planta de la que crece el kiwi, por lo que son frutos muy parecidos. De hecho, casi no se diferencian en nada en su exterior. Eso sí, cuando lo abras verás que sí la hay.
El kiwi amarillo es mucho más dulce que el verde, lo que hace que sea muy valorado por ciertos consumidores. Asimismo, el nombre le viene del color de la pulpa. Lejos de su variedad común, el amarillo muestra un tono dorado muy característico.
Con todo, lo que debes tener en cuenta es que ambos son grandes opciones a nivel nutricional.
¿Cuál es la temporada ideal de los kiwis?
El periodo de consumo de este fruto incluye la época más fría del año. Más concretamente, entre los meses de octubre y marzo es cuando más abundan. No obstante, dependiendo de las condiciones del clima en su fase de cultivo, esta horquilla de tiempo puede extenderse de septiembre a abril.
Sin embargo, y aunque es un producto de temporada, verás que no es raro que lo encuentres durante casi todo el año. El motivo es doble. Por un lado, los sistemas de cultivo han avanzado mucho para alargar su periodo de producción; por otro, el kiwi es un alimento que se conserva muy bien y mantiene sus propiedades intactas durante mucho tiempo.
Las propiedades del kiwi
Los múltiples beneficios de esta fruta la convierten en una recomendación casi obligada por múltiples expertos en nutrición. Entre todas las propiedades que te aportará su consumo, destaca por:
- Cuidar la piel. Lo hace por ser rico en luteína. Esta sustancia es capaz de proteger la piel de los rayos más perjudiciales que proceden del sol.
- Reforzar el sistema inmunitario. Una de las vitaminas del kiwi más abundantes es la C, la cual está relacionada con tus defensass y su fortaleza. Y esta fruta es una de las más ricas en esta sustancia.
- Favorecer la digestión. Su riqueza en fibra te ayudará en tu tránsito intestinal, facilitando mejores digestiones y evitando la aparición del molesto estreñimiento.
- Ayudar a adelgazar. La combinación de altos niveles de agua, vitaminas y fibra es ideal para perder peso. Todo ello lo reune este alimento y, además, apenas aporta calorías. Por estos motivos, muchas dietas no dudan en incluirlo en sus planificaciones.
¿Cómo conservar los kiwis?
Si en algún momento te han comentado que vas a tener problemas para comerte los kiwis antes de ponerse malos, que sepas que están muy equivocados. De hecho, esta es una de las frutas de temporada que más resistencia presentan.
La puedes conservar a temperatura ambiente y se mantendrá perfecta durante 8 o 10 días. Al ser un fruto de maduración lenta, tienes la posibilidad de comprarlos verdes o inmaduros y esperar a que estén listos para comerse. De esta manera, los tendrás a tu disposición en tu casa durante más tiempo a modo de previsión.
No obstante, si quieres o necesitas que te duren más días, te recomendamos guardarlos en la nevera. Así, los mantendrás sin problemas durante dos semanas.
Y como última opción, no descartes la posibilidad de cogerlos. Esta solución es ideal si vas a emplearlos en batidos, postres u otras preparaciones. En este estado, el kiwi aguantará perfectamente hasta seis meses.
¿Cómo comer kiwis?
Las opciones son tan variadas como sugerentes. Muchos optan por consumirlos al natural, bien sea solos o acompañados de otras frutas a modo de macedonia. Sin embargo, cada vez existen más formas de consumir este preciado alimento.
Por ejemplo, si lo congelas, te aconsejamos emplearlo como decoración en postres dulces para darle un toque original, a la par de apetitoso. También lo puedes mezclar con otras frutas que sean de tu gusto en un batido o smoothie. Las que mejor combinan para restar acidez al kiwi son los plátanos, las manzanas y las fresas.
Tampoco te olvides de mezclarlo con yogur y cereales integrales como la avena para conseguir un plato único.
Con estos beneficios del kiwi, ¿quién se puede resistir? Bien sea por lo que aporta al organismo, las múltiples preparaciones que permiten incorporarlo a tu alimentación diaria o su sabor, lo que está claro es que cada vez tienen un hueco más importante en la cesta de la comprar. ¡Come fruta de temporada siempre que puedas!
