Recién llegado a nuestros supermercados, uno de los mejores quesos de la península, Cueva Pregodón, un puro de cabra made in Asturias.

Un queso artesanal elaborado en Amieva, con leche cruda de cabra y madurado en cueva durante 90 días.

PURO DE CABRA. HECHO EN ASTURIAS.

Cueva Pregondón es un queso artesanal elaborado con leche cruda de cabra, procedente de la raza autóctona de Picos de Europa y de raza murciana-granadina.

Presenta una corteza delgada, de un gris tostado intenso con vetas verdosas consecuencia de la maduración en la cueva. La maduración es equilibrada y en su interior la pasta es de un blanco puro con alguna tonalidad amarilla en la zona cercana a la corteza. Cada pieza tiene un peso de entre 5 y 7 kilo.

La textura es elástica, compacta y algo terrosa y el aroma es intenso y complejo, con notas lácteas caprinas, hierbas, especies y plantas aromáticas.

El sabor es potente e intenso. Muy equilibrado de sal, amargor y acidez. Al aumentar la curación, el sabor se va haciendo más picante.

LECHE: Cabra
TIPO: Pasta semi dura, con corteza natural enmohecida
MATERIA GRASA: 45%
MADURACIÓN: 90 días en cuevas
ASPEREZA: Fuerte
MARIDAJE: Tintos Reserva y Crianza de Rioja y Ribera del Duero

Ya a la venta en todos nuestros supermercados.

Unidades muy limitadas. No te quedes sin probarlo.