{"id":981,"date":"2018-03-20T14:19:54","date_gmt":"2018-03-20T12:19:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=981"},"modified":"2021-04-04T00:19:20","modified_gmt":"2021-04-03T22:19:20","slug":"recetas-de-semana-santa-3-platos-con-filetes-de-bacalao-pescanova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/recetas-de-semana-santa-3-platos-con-filetes-de-bacalao-pescanova\/","title":{"rendered":"Recetas de Semana Santa: 3 platos con filetes de bacalao Pescanova"},"content":{"rendered":"

El bacalao es un pescado muy vers\u00e1til que ofrece m\u00faltiples posibilidades en la cocina. Pescanova <\/strong>pone a disposici\u00f3n de los consumidores, en la secci\u00f3n de congelados, unos filetes de bacalao limpios y sin espinas presentados en un formato de 400 g. Un producto listo para cocinar y servir, id\u00f3neo para cuatro personas. Una forma f\u00e1cil y c\u00f3moda de tener siempre a mano este pescado tan t\u00edpico de la Semana Santa.<\/p>\n

<\/p>\n

En el taller Pescanova, desarrollado en el Espacio 360\u00ba<\/strong> del supermercado masymas en intu Asturias, Carmen Ordiz<\/strong>, fundadora del blog\u00a0‘G\u00a0de Gastronom\u00eda’<\/strong>, elabor\u00f3 tres recetas muy f\u00e1ciles,\u00a0y a\u00fan as\u00ed,\u00a0deliciosas, con ingredientes que f\u00e1cilmente pueden ser encontrados en el supermercado, y de un sencillo desarrollo, incluso para alguien que acaba de estrenarse en los fogones.<\/p>\n

Por ejemplo,\u00a0la Porrusalda de Bacalao<\/strong> es una elaboraci\u00f3n originaria del recetario vasco, muy utilizada en otras regiones del pa\u00eds, que gusta a todo el mundo y sirve para introducir en la dieta de los m\u00e1s peque\u00f1os verduras, como la calabaza o el puerro.<\/p>\n

Tambi\u00e9n fueron elaborados unos Filetes de Bacalao al Horno con Toque Mediterr\u00e1neo<\/strong>, en el que se emplean hierbas arom\u00e1ticas y tomate, adem\u00e1s de una sencilla Salsa Verde<\/strong>, con la que resulta imposible no mojar un trozo de pan.<\/p>\n

Para la elaboraci\u00f3n de los platos es recomendable sacar la noche anterior a su preparaci\u00f3n los filetes de bacalao del congelador. No es necesario desalar el producto.<\/p>\n

Porrusalda de Bacalao<\/h2>\n

4 puerros
\n4 patatas
\n400 g. de bacalao
\n600 g. de calabaza
\n1 vasito de caldo de pescado
\nAgua, aceite de oliva, sal y pimienta<\/p>\n

Cortar los puerros y la calabaza en trozos peque\u00f1os. Romper las patatas para que suelten el almid\u00f3n y se espese la salsa.<\/p>\n

\"Recetas<\/p>\n

En una cacerola baja y ancha, dorar el puerro con aceite de oliva virgen extra. A\u00f1adir un poco de sal para que el puerro suelte todo su agua. Acto seguido, incorporar la calabaza y las patatas y cubrir con agua. Una vez que el agua empieza a hervir, dejar la cocci\u00f3n a fuego medio durante 20 minutos.<\/p>\n

A\u00f1adir los filetes de bacalao con la piel hacia arriba y un vasito de caldo de pescado. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego y servir.<\/p>\n

\"Recetas<\/p>\n

Bacalao al Horno<\/h2>\n

400 g. de bacalao
\n1 bote de tomate frito estilo casero ‘Alteza’
\n1 diente de ajo
\n3 patatas
\nAlbahaca fresca
\nAceite de oliva, sal y pimienta<\/p>\n

En una cazuela, dorar el ajo y a\u00f1adir el tomate junto a 10 hojitas de albahaca fresca. Cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.<\/p>\n

En una sart\u00e9n con abundante aceite de oliva, freir ligeramente las patatas en rodajas. En una fuente de cristal, poner una capa de las patatas fritas, cubrir con la salsa de tomate e introducir en el horno, previamente precalentado a 220\u00ba durante 15 minutos.<\/p>\n

\"Recetas<\/p>\n

Colocar el bacalao con la piel hacia abajo encima de las patatas y la salsa de tomate, y\u00a0 a\u00f1adir unas hojas de albahaca para dar m\u00e1s sabor, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Hornear durante 10 minutos.<\/p>\n

Bacalao en Salsa Verde<\/h2>\n

400 g. de bacalao
\n4 dientes de ajo laminados
\n3 ramas de perejil fresco
\n2 cucharadas de harina
\n1 guindilla
\nAceite de oliva virgen extra
\nCaldo de pescado
\nSal<\/p>\n

En una sart\u00e9n con abundante aceite de oliva virgen extra dorar los dientes de ajo cortados en l\u00e1minas a fuego medio, junto a la guindilla machacada. Incorporar el perejil triturado y las dos cucharadas de harina poco a poco, para evitar la formaci\u00f3n de grumos.<\/p>\n

\"Recetas<\/p>\n

A\u00f1adir el caldo de pescado y mover la sart\u00e9n constantemente, como al realizar un pilpil, durante unos minutos para que la salsa se asiente. Por \u00faltimo, introducir los filetes de bacalao con la piel hacia arriba y cocinar a fuego medio durante, aproximadamente, 8 minutos. Esta salsa puede emplearse para dar sabor a pastas o arroces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El bacalao es un pescado muy vers\u00e1til que ofrece m\u00faltiples posibilidades en la cocina. Pescanova pone a disposici\u00f3n de los consumidores, en la secci\u00f3n de…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":982,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[340,1335],"tags":[254,509,356,510,307,508,461,507,369],"class_list":{"0":"post-981","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-eventos","8":"category-recetas","9":"tag-bacalao","10":"tag-congelados","11":"tag-espacio-360o","12":"tag-evento","13":"tag-intu-asturias","14":"tag-pescanova","15":"tag-recetas","16":"tag-semana-santa","17":"tag-show-cooking"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/981"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=981"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":993,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/981\/revisions\/993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}