Un momento en la historia que permiti\u00f3 que distintos productos entre Am\u00e9rica y el Viejo Mundo, cruzasen el oc\u00e9ano y transformasen la gastronom\u00eda mundial y la vida de los millones de europeos de la \u00e9poca.<\/p>\n
No es una exageraci\u00f3n, considerad el papel del tomate y la patata en Europa, del pimiento y la guindilla en la cocina asi\u00e1tica, de la yuca en \u00c1frica o del ma\u00edz en todo el mundo, por solo mencionar algunos pocos productos del Nuevo Mundo.<\/p>\n
En esta lista ocupa un lugar privilegiado el chocolate<\/a>, el principal subproducto del cacao<\/strong> y un alimento que genera verdaderas pasiones y adoraci\u00f3n en gran parte del mundo, y que se puede ver reflejado en su presencia en la gastronom\u00eda internacional, y no solo en la rama de bebidas, golosinas y postres.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb6931″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n Adem\u00e1s de ser un regalo de los dioses<\/em>, una tentaci\u00f3n y un delicioso consuelo, el chocolate tiene una serie de propiedades y beneficios que contradicen aquello de que todo lo que es sabroso hace da\u00f1o.<\/p>\n El chocolate (hablamos del amargo, el que tiene mayor porcentaje de cacao) es rico en flavonoides, que ayudan a prevenir accidentes cerebrovasculares, mejoran el flujo sangu\u00edneo, ayudan a bajar la presi\u00f3n arterial y es ben\u00e9fico para el coraz\u00f3n<\/strong>. Los flavonoides tambi\u00e9n son antioxidantes.<\/p>\n Por otro lado, se cree que ayuda a combatir la diabetes (el que no lleva az\u00facar), produce sensaci\u00f3n de saciedad (ayuda a reducir las ganas de comer), y contribuye en la protecci\u00f3n de la piel de los rayos UV.<\/p>\n Otra sustancia del chocolate, la teobromina, influye en el nervio vago y ayuda a quitar la tos, y es muy conocida su capacidad para mejorar el \u00e1nimo y reducir el estr\u00e9s.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb bg_color=\u00bb#f2f2f2″ scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/2″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_row_inner column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb enable_animation=\u00bbtrue\u00bb animation=\u00bbfade-in-from-bottom\u00bb][vc_column_text css_animation=\u00bbnone\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1652791375052{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 5px !important;}\u00bb]\n Desde su importaci\u00f3n hace siglos, el chocolate<\/a> como ingrediente se ha abierto camino en la gastronom\u00eda europea, utiliz\u00e1ndose en todo tipo de preparaciones.<\/p>\n Ejemplos de la presencia del chocolate en platos de la gastronom\u00eda internacional: pollo picante con chocolate y almendras, ensalada de chocolate y frutos rojos, rabo con chocolate, costillas de cerdo caramelizadas al chocolate, gigli con salsa de tomate y chocolate negro, rissotto alla pescatora con pescado y chocolate blanco, etc.<\/p>\n Lo cierto es que ya hace varias d\u00e9cadas que el chocolate ha dejado de ser un ingrediente de postres y bebidas dulces, y ha pasado a dar un toque sofisticadamente amargo a muchos platos de la alta gastronom\u00eda internacional.<\/p>\n Aunque el chocolate como bebida ya exist\u00eda en Mesoam\u00e9rica, fueron los espa\u00f1oles los que adoptaron la costumbre de tomar el chocolate caliente<\/strong>, endulzado con az\u00facar de ca\u00f1a. No es de extra\u00f1ar que casi 500 a\u00f1os despu\u00e9s contin\u00fae siendo una bebida tradicional y muy querida, especialmente en invierno y acompa\u00f1ada de churros.<\/p>\n El chocolate caliente se ha convertido en una bebida muy apreciada y de consumo frecuente en pa\u00edses como Espa\u00f1a, Pa\u00edses Bajos, Francia, Suiza, Austria, Reino Unido, Italia y otros pa\u00edses de Europa.<\/p>\n Tambi\u00e9n se acostumbra a tomar en Canad\u00e1 y Estados Unidos, en M\u00e9xico, Jamaica, Colombia, Venezuela, Ecuador, Per\u00fa, Argentina y Uruguay, entre otras naciones americanas.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb6933″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]Sin alcanzar los niveles de popularidad del caf\u00e9 o del t\u00e9, el chocolate se ha convertido en una de las bebidas calientes m\u00e1s consumidas en el planeta, llegando a pa\u00edses como Indonesia, Malasia, Jap\u00f3n y China.<\/p>\n El chocolate tambi\u00e9n ha alcanzado una gran popularidad gracias a las bebidas achocolatadas, favoritas de ni\u00f1os y adultos desde hace m\u00e1s de tres siglos y, curiosamente, conocemos la historia de c\u00f3mo se invent\u00f3.<\/p>\n En 1687, un m\u00e9dico irland\u00e9s, sir Hans Sloane, se traslad\u00f3 a Jamaica para tratar a un duque enfermo. En la isla descubri\u00f3 que los nativos tomaban una bebida compuesta de agua con cacao que le disgust\u00f3, y a la que decidi\u00f3 a\u00f1adir leche.<\/p>\n Desde entonces la bebida se populariz\u00f3, y aunque actualmente cuenta con muchas cr\u00edticas, hay quienes siguen consider\u00e1ndola la mejor bebida infantil de todos los tiempos.<\/p>\n La presencia del chocolate en la elaboraci\u00f3n de tartas, pasteles, magdalenas, galletas, helados, cremas y bombones, entre otras variaciones dulces y exquisitas de la reposter\u00eda mundial, es inabarcable.<\/p>\n Si buscas en cualquier buscador de internet una lista de los 10 mejores postres del mundo, vas a encontrar al menos dos con chocolate<\/strong>: el brownie y la mousse de chocolate.<\/p>\n Hay postres de chocolate, como la tarta Sacher, que est\u00e1n en la mesa de postres de los principales restaurantes del mundo desde la segunda mitad del siglo XIX, y otros que se han hecho sumamente populares, como es el caso del brownie.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb6932″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]En masymas supermercados, disponemos de una gran variedad de chocolates. En este art\u00edculo hemos repasado las formas en las que puedes este incre\u00edble alimento, y en nuestra tienda<\/a> online encontrar\u00e1s desde c\u00e1psulas para hacer un chocolate caliente<\/a>, hasta las m\u00e1s famosas tabletas de chocolate.<\/a><\/p>\n En definitiva, una gran oferta si te gusta este exquisito producto y del que puedes disfrutar con nuestros productos.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb top_padding=\u00bb8%\u00bb bottom_padding=\u00bb6%\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_row_inner column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb bottom_padding=\u00bb0″ text_align=\u00bbleft\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1504236091614{margin-bottom: 0px !important;}\u00bb][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]\n Alimentaci\u00f3n y chocolate est\u00e1n estrechamente entrelazados desde que este producto comenz\u00f3 a popularizarse en el mundo y forma parte de nuestro d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6934,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[253],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6945","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gastronomia"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6945"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6945"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6945\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6963,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6945\/revisions\/6963"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6945"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Alimentaci\u00f3n y chocolate: propiedades y beneficios del chocolate<\/h2>\n
Art\u00edculo relacionado<\/h5>\n[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=\u00bbChocolate negro, todo un aliado del real food\u00bb font_container=\u00bbtag:h3|text_align:right\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb css_animation=\u00bbnone\u00bb link=\u00bburl:https%3A%2F%2Fwww.supermasymas.com%2Fblog%2Fchocolate-negro-todo-un-aliado-del-real-food%2F|||\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbDescubre m\u00e1s sobre el chocolate negro, todo un aliado del real food\u00bb font_container=\u00bbtag:p|text_align:right\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb css_animation=\u00bbnone\u00bb link=\u00bburl:https%3A%2F%2Fwww.supermasymas.com%2Fblog%2Fchocolate-negro-todo-un-aliado-del-real-food%2F|||\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/2″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][image_with_animation image_url=\u00bb2250″ animation=\u00bbGrow In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bb10px\u00bb box_shadow=\u00bblarge_depth\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb img_link=\u00bbhttps:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/fast-food-vs-slow-food\/\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]\n
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