{"id":6859,"date":"2023-08-08T11:14:22","date_gmt":"2023-08-08T09:14:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=6859"},"modified":"2023-08-07T09:54:15","modified_gmt":"2023-08-07T07:54:15","slug":"estos-son-los-pescados-mas-tipicos-del-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/estos-son-los-pescados-mas-tipicos-del-verano\/","title":{"rendered":"Estos son los pescados m\u00e1s t\u00edpicos del verano"},"content":{"rendered":"[vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]Consumir <\/span>pescados en verano es una manera de comer pescado fresco en su mejor momento. Espa\u00f1a, por su situaci\u00f3n excepcional, goza de la posibilidad de elegir entre una gran variedad de especies<\/strong> pisc\u00edcolas presentes en el Mediterr\u00e1neo, las aguas fr\u00edas del Atl\u00e1ntico europeo, y las aguas m\u00e1s templadas del Atl\u00e1ntico africano.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Los espa\u00f1oles tienen un promedio de consumo de pescado (42 kilos por persona) que casi triplica la media mundial (18 k\/p). Sin embargo, desde 2012 se observa una disminuci\u00f3n en su consumo, en parte debido al aumento en los precios de este producto.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

De ah\u00ed lo oportuno de comprar <\/span>pescados, especies que durante la temporada son m\u00e1s econ\u00f3micas, e igual de deliciosas y nutritivas.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

El pescado contiene tanta prote\u00edna como otras carnes y tiene menos grasas. Es rico en vitaminas y minerales, y es una de las fuentes m\u00e1s importantes de omega-3<\/strong>, un elemento considerado fundamental para garantizar la salud cardiovascular.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Sardinas, merluza, caballa, melva, bonito del norte, pez de San Pedro y cabracho son algunos de los <\/span>pescados de verano que acercamos hoy.<\/span>[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb6860″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

Sardinas<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

La sardina es un pescado que puedes encontrar todo el a\u00f1o, aunque sea una especie de verano. Se suele denominar sardina a una gran variedad de especies emparentadas con las anchoas y los arenques.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Es un pescado azul con un alto contenido de omega-3 y cuando se consume en su totalidad, con todo y espinas, aporta una gran cantidad de calcio.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Su presencia en el recetario tradicional es tan diversa como la variedad de especies que llevan su nombre, y van desde las formas m\u00e1s sencillas de asar al fuego a los platos m\u00e1s sofisticados, como escabechados hasta ahumados.<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text]\n

Merluza<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Es tambi\u00e9n uno de los<\/span> pescados de verano<\/span><\/b> m\u00e1s consumidos en nuestro pa\u00eds.<\/strong> A diferencia de la sardina, se trata de un pez blanco que se alimenta de otros peces y vive en aguas profundas, aunque para alimentarse asciende a la superficie.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed a la merluza tambi\u00e9n se llaman merlucillas, pescadillas, cariocas y pijotas, cuando son j\u00f3venes y no pasan de dos kilogramos.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Es una carne muy vers\u00e1til que adopta el sabor de los ingredientes que le incorpores, y puedes prepararla asada, frita, horneada, a la plancha, en microondas, etc.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb bg_color=\u00bb#f2f2f2″ scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/2″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_row_inner column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb enable_animation=\u00bbtrue\u00bb animation=\u00bbfade-in-from-bottom\u00bb][vc_column_text css_animation=\u00bbnone\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1652791375052{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 5px !important;}\u00bb]\n

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Caballa<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Es un pescado azul que se encuentra tanto en el Atl\u00e1ntico como en el Mediterr\u00e1neo, y que tiende a agruparse durante el verano, lo que hace m\u00e1s f\u00e1cil su captura.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Posee todos los beneficios para la salud que aportan los peces azules y puedes encontrarlos en los mercados frescos y en conserva.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Es tambi\u00e9n llamada xarda, sarda y verdel, y posee una carne muy gustosa, que puedes preparar a la plancha u horneada.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Melva<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Es otro pescado azul, parecido al at\u00fan, pero emparentado con la caballa (ambos pertenecen a la familia Scombridae), se pesca entre junio y octubre y se consume sobre todo en conserva.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La melva en conserva de Andaluc\u00eda se suele preparar en verano en ensaladas, sopas fr\u00edas y ali\u00f1os, aunque tambi\u00e9n hay deliciosos platos haci\u00e9ndola a la plancha, al horno o en guisos.<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]\n

Bonito del norte<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

El bonito del norte, o at\u00fan blanco, es uno de los<\/strong><\/span> pescados\u00a0<\/strong>que se capturan en el mar Cant\u00e1brico<\/strong>, aunque tambi\u00e9n puede encontrarse en el Mediterr\u00e1neo y en aguas de las Canarias, donde recibe el nombre de barrilote.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Entre junio y agosto el bonito del norte est\u00e1 presente en todas las pescader\u00edas de Asturias y el Pa\u00eds Vasco, se come en parrillas y restaurantes y forma parte de varios platos tradicionales de ambas regiones, como el bonito con patatas asturianas o el marmitako vasco.<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb6862″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

Pez de San Pedro<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Entre mayo y agosto es la temporada del pez de San Pedro, aunque es posible encontrarlo en las pescader\u00edas todo el a\u00f1o. Es un pez de aguas profundas con un aspecto poco atractivo, pero con una carne blanca y delicada de muy buen sabor.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

El pez de San Pedro est\u00e1 presente en las aguas profundas del Mediterr\u00e1neo y del Atl\u00e1ntico y tambi\u00e9n se utiliza mucho como ingrediente en sopas.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Cabracho<\/span>\u00a0<\/span><\/a><\/h2>\n

Pertenece al grupo de los<\/span> pescados\u00a0blancos y su temporada de pesca va desde la primavera hasta diciembre.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Aunque no tiene buen aspecto y parece muy espinoso, su carne es muy apreciada y se ha hecho un lugar en las distintas regiones de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, como pueden probarlo el pat\u00e9 de quebracho asturiano, el caldero del Mar Menor, el emblanco malague\u00f1o o el suquet de peix catal\u00e1n.<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb6861″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

At\u00fan rojo<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Es un delicioso pez azul que puedes conseguir a principios del verano, en junio, que es cuando termina su temporada de pesca, ya que comienzan a desovar y dejan de comer.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La carne del at\u00fan rojo es muy apreciada desde tiempos de la antigua Grecia y Roma,<\/strong> y la pesca sin control en todo el mundo ha puesto en peligro la supervivencia de esta especie, por lo que su pesca actualmente est\u00e1 regulada y muy controlada.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Espa\u00f1a es uno de los pa\u00edses europeos que m\u00e1s pesca at\u00fan rojo, y puedes encontrarlos en preparaciones para comerlo crudo (al estilo asi\u00e1tico), asado, a la parrilla, a la plancha, en salazones y hasta confitado.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Salmonete<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Puedes encontrarlo tanto en el Atl\u00e1ntico como en el Mediterr\u00e1neo y es otro pez que tambi\u00e9n era muy apreciado por los antiguos griegos y romanos.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Es semigraso, rico en vitaminas y minerales, con una carne muy delicada y de sabor intenso, que se puede preparar horneado, a la plancha, frito, en papillote o a la brasa.<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb top_padding=\u00bb8%\u00bb bottom_padding=\u00bb6%\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_row_inner column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb bottom_padding=\u00bb0″ text_align=\u00bbleft\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1504236091614{margin-bottom: 0px !important;}\u00bb][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]\n

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Consumir pescados en verano es una manera de comer pescado fresco en su mejor momento y en Espa\u00f1a se pueden consumir una gran variedad de ellos.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6863,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[253],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6859","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gastronomia"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6859"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6859"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6859\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6876,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6859\/revisions\/6876"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}