{"id":6710,"date":"2023-07-11T09:31:35","date_gmt":"2023-07-11T07:31:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=6710"},"modified":"2023-07-01T09:51:09","modified_gmt":"2023-07-01T07:51:09","slug":"sacale-provecho-a-lo-que-tienes-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/sacale-provecho-a-lo-que-tienes-en-casa\/","title":{"rendered":"S\u00e1cale provecho a lo que tienes en casa"},"content":{"rendered":"[vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]La <\/span>cocina de aprovechamiento<\/span><\/b> consiste simplemente en una utilizaci\u00f3n m\u00e1s eficiente de los ingredientes e insumos con los que cuenta habitualmente una cocina.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n es el modo de llamar al reciclaje de las sobras de otros platos preparados durante la semana: la carne, el arroz, frutas y vegetales que no se consumieron el d\u00eda previsto, y que se encuentran en distintos t\u00e1pers en la nevera.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

No es raro que estos restos permanezcan un tiempo en la nevera, una o dos semanas, y eventualmente, ante la duda, terminen en la basura.<\/span>[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb6719″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

Importancia de la cocina de aprovechamiento<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Es tambi\u00e9n una manera de proteger al medio ambiente, al no favorecer el despilfarro de productos animales y vegetales que han requerido para su generaci\u00f3n el uso de grandes cantidades de agua, de recursos del suelo, as\u00ed como el consumo de combustibles f\u00f3siles.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Y es una actitud econ\u00f3mica responsable en tiempos de inflaci\u00f3n, y que puede favorecer la econom\u00eda dom\u00e9stica, al reducir el coste del mercado gracias a un mejor aprovechamiento de los productos que has adquirido.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Por \u00faltimo, pero no menos importante, la <\/span>cocina de aprovechamiento<\/span><\/b> es tambi\u00e9n una manera de variar el men\u00fa semanal con nuevos platos hechos con los mismos ingredientes<\/a> y reciclando las sobras de otras preparaciones.<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text]\n

Algunas ideas para aprovechar frutas y vegetales<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Pasa con frecuencia que terminas de hacer una receta y quedan sobre la encimera media cebolla, un cuarto de zanahoria, parte de un repollo, medio lim\u00f3n, o un lim\u00f3n sin c\u00e1scara, cuando ha sido usado solo para ralladura.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Estas sobras vegetales eventualmente pasan un tiempo en la nevera y luego, varios d\u00edas despu\u00e9s, se descartan.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Sin embargo, son muchas las cosas que puedes preparar con estos restos de vegetales. Por ejemplo: puedes cortar el resto del repollo en trocitos, agregar la zanahoria rallada y exprimir encima ese medio lim\u00f3n, con lo que obtendr\u00e1s una ensalada de repollo con zanahoria, perfecta como acompa\u00f1ante en una comida saludable.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Otra forma de hacer cocina de aprovechamiento con esas frutas que est\u00e1n a punto de perderse por estar demasiado maduras es hacer mermeladas utilizando tambi\u00e9n esa reserva de az\u00facar que siempre tienes en la despensa.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb bg_color=\u00bb#f2f2f2″ scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/2″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_row_inner column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb enable_animation=\u00bbtrue\u00bb animation=\u00bbfade-in-from-bottom\u00bb][vc_column_text css_animation=\u00bbnone\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1652791375052{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 5px !important;}\u00bb]\n

Art\u00edculo relacionado<\/h5>\n[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=\u00bb\u00a1La comida no se tira! Trucos para reutilizar los restos\u00bb font_container=\u00bbtag:h3|text_align:right\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb css_animation=\u00bbnone\u00bb link=\u00bburl:https%3A%2F%2Fwww.supermasymas.com%2Fblog%2Fla-comida-no-se-tira-trucos-para-reutilizar-los-restos%2F|||\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbDescubre m\u00e1s sobre como reutilizar los restos de comida\u00bb font_container=\u00bbtag:p|text_align:right\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb css_animation=\u00bbnone\u00bb link=\u00bburl:https%3A%2F%2Fwww.supermasymas.com%2Fblog%2Fla-comida-no-se-tira-trucos-para-reutilizar-los-restos%2F|||\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/2″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][image_with_animation image_url=\u00bb1377″ animation=\u00bbGrow In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bb10px\u00bb box_shadow=\u00bblarge_depth\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb img_link=\u00bbhttps:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/la-comida-no-se-tira-trucos-para-reutilizar-los-restos\/\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]Si las frutas que est\u00e1n muy maduras son tomates, puedes preparar salsas, esta vez aprovechando la sal y otros ingredientes siempre presentes en la cocina, como el ajo y el or\u00e9gano, y conservarla en el congelador hasta que vayas a usarla en la preparaci\u00f3n de una pasta.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n puedes usar los restos de salsa de tomate como un ingrediente en la preparaci\u00f3n de garbanzos, frijoles negros o lentejas.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Si te han quedado trozos de br\u00f3coli, zanahorias<\/a>, pimientos, etc., puedes utilizarlos como ingredientes en la preparaci\u00f3n de un salteado de pollo o de carne. Si tienes berenjenas, puedes improvisar un guiso de vegetales o, para decirlo de forma m\u00e1s elegante: una ratatouille.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Si hablamos de una <\/span>cocina de aprovechamiento<\/span><\/b> m\u00e1s radical encontrar\u00e1s que puedes aprovechar las c\u00e1scaras de naranjas, calabacines, patatas y pl\u00e1tanos, entre otras. Con la de naranja puedes hacer mermeladas y dulces espectaculares.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_raw_html]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[\/vc_raw_html][vc_column_text]Con las c\u00e1scaras de calabacines y patatas puedes hacer chips, fri\u00e9ndolas en abundante aceite despu\u00e9s de lavarlas y limpiarlas muy bien.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Las c\u00e1scaras de pl\u00e1tano se pueden hervir o comer secas. Son perfectas para aquellos que practican deportes de alto rendimiento, para los que tienen problemas para dormir o quieren mejorar la digesti\u00f3n. Estas c\u00e1scaras son ricas en potasio, magnesio y vitaminas B-6 y B-12. Tienen tambi\u00e9n un alto contenido de fibras.<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][image_with_animation image_url=\u00bb6720″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

Las sobras no son el final, sino el principio de otro plato<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Las sobras de carne y pescado, aquello que no se consumi\u00f3 durante una comida, si no fue tocado por ning\u00fan comensal, tiene derecho a una segunda oportunidad, y es lo que son las croquetas.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Solo necesitas harina, leche, pan rallado y huevos para tener un nuevo plato con las sobras de carne y pescado.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Otra manera de reutilizar la carne es cort\u00e1ndola en trozos e incorporarla como ingrediente en la preparaci\u00f3n de pizzas.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Carne, pollo y pescado ya preparado pueden ser parte de un salteado, o los ingredientes perfectos de unas empanadillas originales.<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text]\n

Cosas que hacer con huevos y arroz<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

El arroz es el alimento sobrante por excelencia, que puede aprovecharse de distintas maneras, y el huevo, el ingrediente m\u00e1s usado para reciclar comidas.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

De hecho, un arroz con un huevo encima es un conocido plato cubano, y mezclando huevo, arroz, harina y az\u00facar o miel puedes preparar unas tortitas fritas o a la plancha con las que pueden merendar los ni\u00f1os, o servir de acompa\u00f1ante en una cena.<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb6721″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]Una buena tortilla puede ser el verdadero final de muchas sobras que le dar\u00e1n un sabor distinto cada vez que la hagas.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

El arroz sobrante puede servir tambi\u00e9n para hacer despu\u00e9s un arroz frito chino o un nasi goreng (arroz frito indonesio). Adem\u00e1s, puedes usarlo como parte de un relleno en pimientos y calabacines, o en forma de ensalada de arroz.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Y esto es solo una \u00ednfima parte de lo que puedes hacer con este cereal.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Como ves, es m\u00e1s que probable que ya practiques la <\/span>cocina de aprovechamiento<\/span><\/b> e incluso tengas varias recetas originales, o que sean parte de tu tradici\u00f3n familiar. Aqu\u00ed esperamos haberte inspirado algunas nuevas ideas.<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb top_padding=\u00bb8%\u00bb bottom_padding=\u00bb6%\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_row_inner column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb bottom_padding=\u00bb0″ text_align=\u00bbleft\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1504236091614{margin-bottom: 0px !important;}\u00bb][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]\n

Descubre m\u00e1s art\u00edculos como este:<\/h4>\n[\/vc_column_text][recent_posts style=\u00bblist_featured_first_row\u00bb columns=\u00bb4″ category=\u00bbgastronomia\u00bb order=\u00bbDESC\u00bb orderby=\u00bbdate\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb posts_per_page=\u00bb4″ post_offset=\u00bb1″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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