{"id":6574,"date":"2023-05-23T15:27:02","date_gmt":"2023-05-23T13:27:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=6574"},"modified":"2023-05-23T18:20:16","modified_gmt":"2023-05-23T16:20:16","slug":"vinos-y-maridaje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/vinos-y-maridaje\/","title":{"rendered":"Vinos y maridaje"},"content":{"rendered":"[vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]Para los amantes de un buen vino, saber combinarlo adecuadamente con las diferentes comidas se convierte en algo fundamental. De hecho, a la hora de hablar de vinos y maridaje<\/strong> hay que tener en cuenta muchos aspectos y valorar cada uno para sacar el m\u00e1ximo partido.<\/p>\n

En masymas supermercados, queremos ayudarte<\/strong> a elegir la mejor combinaci\u00f3n para que los vinos y maridaje en las comidas que prepares se conviertan en una constante que aporte valor y calidad a tus men\u00fas.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb6576″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

Tipos de vinos y maridaje<\/h2>\n

Lo primero que debemos tener en cuenta a la hora de hablar de vinos y maridaje<\/strong> son las tipolog\u00edas de vinos que existen. En funci\u00f3n de los tipos de vinos que podemos encontrar debemos reconocer los diferentes sabores y texturas para identificar los alimentos m\u00e1s adecuados para acompa\u00f1arlos.<\/p>\n

Se puede decir que el maridaje es el procedimiento por el cual se une la comida con una bebida que encaja perfectamente con ella<\/strong>. Es un concepto muy ligado al mundo de la restauraci\u00f3n y permite hacer combinaciones de vinos y comidas que hagan mejorar el sabor de los alimentos y el resultado de los men\u00fas.<\/p>\n

De hecho, la figura del sumiller es muy importante cuando hablamos de vinos y maridaje,<\/strong> ya que este profesional es el encargado de hacer las recomendaciones sobre la mejor opci\u00f3n a los comensales. Gracias a esta combinaci\u00f3n se consiguen sabores y sensaciones diferentes y nuevas que hacen que se le pueda sacar todo el sabor a los vinos.<\/p>\n

El primer paso para poder establecer una buena relaci\u00f3n de vinos y maridaje<\/strong> es conocer cu\u00e1les son los tipos de vinos que existen y sus principales caracter\u00edsticas.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb6583″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

Vinos tintos<\/h3>\n

El vino tinto es uno de los m\u00e1s conocidos y se caracterizan por tener un color oscuro. Son vinos que pueden proceder de uvas muy diferentes, pero que son toda de color tinto. Algunas de las uvas que habitualmente permiten obtener los vinos tintos son la garnacha y tempranillo<\/strong>.<\/p>\n

Son uvas que ofrecen un vino tinto de un gran sabor y con muchas propiedades olfativas. Este tipo de vino puede tener sabores amargos y ahumados. Suelen ser vinos con un grado medio de acidez.<\/p>\n

Respecto al maridaje de los vinos tintos son vinos que combinan muy bien con guisos de legumbres, quesos, carnes rojas o platos de pasta. En algunos casos, tambi\u00e9n puede ocurrir que los combines con dulces y ofrezcan muy buen resultado. Si los combinas con chocolate amargo conseguir\u00e1s un sabor muy especial.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb bg_color=\u00bb#f2f2f2″ scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/2″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_row_inner column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb enable_animation=\u00bbtrue\u00bb animation=\u00bbfade-in-from-bottom\u00bb][vc_column_text css_animation=\u00bbnone\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1652791375052{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 5px !important;}\u00bb]\n

Art\u00edculo relacionado<\/h5>\n[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=\u00bb\u00bfC\u00f3mo conservar una botella de vino abierta?\u00bb font_container=\u00bbtag:h3|text_align:right\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb css_animation=\u00bbnone\u00bb link=\u00bburl:https%3A%2F%2Fwww.supermasymas.com%2Fblog%2Fcomo-conservar-una-botella-de-vino-abierta%2F|||\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbDescubre m\u00e1s sobre el vino.\u00bb font_container=\u00bbtag:p|text_align:right\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb css_animation=\u00bbnone\u00bb link=\u00bburl:https%3A%2F%2Fwww.supermasymas.com%2Fblog%2Fcomo-conservar-una-botella-de-vino-abierta%2F|||\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/2″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][image_with_animation image_url=\u00bb2536″ animation=\u00bbGrow In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bb10px\u00bb box_shadow=\u00bblarge_depth\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb img_link=\u00bbhttps:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/como-conservar-una-botella-de-vino-abierta\/\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]\n

Vinos blancos<\/h3>\n

La otra tipolog\u00eda de vinos que puedes encontrar con los vinos blancos<\/a>. Este tipo de vino se elabora con uvas blancas, aunque tambi\u00e9n puede hacerse con uvas tintas, pero que tengan pulpa blanca.<\/p>\n

A la hora de madurar la uva se usa solo el mosto. Una de las principales caracter\u00edsticas de este vino es su sabor afrutado y su olor tambi\u00e9n afrutado. Es un vino que tiene un nivel alto de acidez.<\/p>\n

Es un vino m\u00e1s ligero a la hora de consumirlo. Seg\u00fan la edad y el tiempo de maduraci\u00f3n del vino podemos encontrar diversos vinos blancos. Este vino combina a la perfecci\u00f3n con pescados y mariscos. <\/strong><\/p>\n

Tambi\u00e9n puedes combinarlos<\/a> con quesos suaves o ensaladas a los que aportar\u00e1n un sabor muy especial.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb6585″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

Vinos rosados<\/h3>\n

En cuanto a los rosados son vinos a medias entre los tintos y los blancos. El color del vino puede variar en funci\u00f3n del tiempo que los hollejos se mantengan en contacto con el mosto. Los vinos rosados suelen tener una gama crom\u00e1tica que va desde el rosa p\u00e1lido a la p\u00farpura.<\/p>\n

Se trata de vinos con sabores afrutados y c\u00edtricos. Los alimentos que maridan mejor con los vinos rosados son los productos que no tienen un sabor muy intenso como el salm\u00f3n, las pastas, el pollo asado o al risotto. <\/strong><\/p>\n

Hay que tener en cuenta que es un tipo de vino al que le sienta muy bien el fr\u00edo y por ello es recomendable servirlo a unos 10 grados m\u00e1ximo de temperatura.<\/p>\n

Vinos espumosos<\/h3>\n

Los vinos espumosos se obtienen de otras uvas como son las macabeo, xarel lo, parellada, chadonnay y pinot noir. Se trata de vinos que tienen gas y esto es el resultado de que son cometidos a una fermentaci\u00f3n.<\/p>\n

Una caracter\u00edstica de los vinos espumosos es que combinan muy bien con dulces. Tambi\u00e9n se recomienda consumirlos con pescados o mariscos que no tengan un sabor muy potente.<\/strong>[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb6581″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

Vinos generosos<\/h3>\n

Los vinos generosos son muy habituales en algunas zonas y son vinos con un nivel alto de graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica. Suelen tener mucho cuerpo y un sabor potente.<\/p>\n

En cuanto a los vinos generosos, hay que tener en cuenta que pueden resaltar muy bien el sabor de encurtidos, mariscos y pescados fritos. De esta forma, se consigue sacar el m\u00e1ximo sabor a este vino.<\/p>\n

No importa el tipo de vino, para cualquier maridaje siempre debes tener en cuenta la combinaci\u00f3n y el contraste de sabor que aporta el vino en relaci\u00f3n con los alimentos con los que los combinas.<\/p>\n

Los vinos y maridaje es toda una t\u00e9cnica que requiere de conocimientos sobre los diferentes alimentos y que es recomendable que lo hagan los profesionales de esta ciencia como son los sumillers.<\/strong> Ellos est\u00e1n habituados a encontrar la mejor combinaci\u00f3n, logrando que ambos productos se complementen a la perfecci\u00f3n y resalten los sabores y texturas mucho m\u00e1s.<\/p>\n

Sin duda, en cualquier evento o restaurante es importante tener en cuenta el maridaje para ofrecer los mejores servicios.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb top_padding=\u00bb8%\u00bb bottom_padding=\u00bb6%\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_row_inner column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb bottom_padding=\u00bb0″ text_align=\u00bbleft\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1504236091614{margin-bottom: 0px !important;}\u00bb][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]\n

Descubre m\u00e1s art\u00edculos como este:<\/h4>\n[\/vc_column_text][recent_posts style=\u00bblist_featured_first_row\u00bb columns=\u00bb4″ category=\u00bbestilo-de-vida\u00bb order=\u00bbDESC\u00bb orderby=\u00bbdate\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb posts_per_page=\u00bb4″ post_offset=\u00bb1″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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