{"id":5923,"date":"2022-11-22T14:27:28","date_gmt":"2022-11-22T12:27:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=5923"},"modified":"2022-11-22T14:27:28","modified_gmt":"2022-11-22T12:27:28","slug":"el-turron-y-la-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/el-turron-y-la-navidad\/","title":{"rendered":"El turr\u00f3n y la Navidad"},"content":{"rendered":"[vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]Se acerca el fin de a\u00f1o y ya notamos que ciertos elementos caracter\u00edsticos de esta \u00e9poca se nos vuelven cotidianos. Muchas ciudades est\u00e1n decoradas de bonitas luces, lo que nos indica que se vienen d\u00edas de reuniones familiares y celebraci\u00f3n.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se ven en los lineales de las tiendas de alimentaciones los turrones y dulces t\u00edpicos<\/strong> de estas fechas. Porque el turr\u00f3n es un elemento indispensable de las Navidades y por eso hemos decidido decirle unas l\u00edneas en nuestro blog.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb5924″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

El origen incierto del turr\u00f3n<\/h2>\n

As\u00ed como de otros alimentos elaborados a base de ingredientes tenemos claro su origen, del turr\u00f3n no se tiene certeza ni seguridad plena sobre el lugar y persona que lo vio nacer<\/strong>. De esa nebulosa que rodea a su historia inicial surgen todo tipo de relatos, opiniones e incluso leyendas.<\/p>\n

Lo que s\u00ed est\u00e1 m\u00e1s que demostrado es que los antiguos griegos y romanos, en la lejana \u00e9poca anterior al inicio de nuestra era, cocinaban un producto dulce y duradero ya que les pod\u00eda durar durante uno de los largos viajes que hac\u00edan anta\u00f1o. Ese alimento estaba elaborado a base de miel y frutos secos. Tambi\u00e9n otras culturas a lo largo del tiempo, como los \u00e1rabes, han usado diferentes frutos secos y las mieles de las abejas para preparar pastas dulces.<\/p>\n

En nuestro pa\u00eds hay una gran tradici\u00f3n basada en el turr\u00f3n. Concretamente en Alicante, y m\u00e1s concretamente en la localidad de Jijona<\/strong>. Esta peque\u00f1a ciudad, de no m\u00e1s de 7.000 habitantes es el centro neur\u00e1lgico de la historia del turr\u00f3n en Espa\u00f1a.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb bg_color=\u00bb#f2f2f2″ scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/2″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_row_inner column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb enable_animation=\u00bbtrue\u00bb animation=\u00bbfade-in-from-bottom\u00bb][vc_column_text css_animation=\u00bbnone\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1652791375052{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 5px !important;}\u00bb]\n

Art\u00edculo relacionado<\/h5>\n[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=\u00bbTurr\u00f3n vegano y otros postres caseros para esta Navidad
\n\u00bb font_container=\u00bbtag:h3|text_align:right\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb css_animation=\u00bbnone\u00bb link=\u00bburl:https%3A%2F%2Fwww.supermasymas.com%2Fblog%2Fturron-vegano-y-otros-postres-caseros-para-esta-navidad%2F|||\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbLos postres caseros triunfan como pocos en Navidad. \u00bb font_container=\u00bbtag:p|text_align:right\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb css_animation=\u00bbnone\u00bb link=\u00bburl:https%3A%2F%2Fwww.supermasymas.com%2Fblog%2Fturron-vegano-y-otros-postres-caseros-para-esta-navidad%2F|||\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/2″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][image_with_animation image_url=\u00bb3223″ animation=\u00bbGrow In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bb10px\u00bb box_shadow=\u00bblarge_depth\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb img_link=\u00bbhttps:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/turron-vegano-y-otros-postres-caseros-para-esta-navidad\/\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]Cuenta una leyenda alicantina, que un rey de la zona se cas\u00f3 con una princesa escandinava y esta al tener que dejar su hogar sent\u00eda pena y tristeza. El rey, al verla as\u00ed y por querer la felicidad para su esposa, mand\u00f3 plantar miles de almendros rodeando su castillo. Fue as\u00ed como cuando esos almendros florec\u00edan simulaban la blanca nieve del norte y con ese paisaje, la princesa volvi\u00f3 a ser feliz. Desde entonces, las gentes de Jijona recogen las almendras de los \u00e1rboles plantados por el rey, siendo el ingrediente principal del turr\u00f3n.<\/p>\n

Relatos aparte, hoy Jijona es un lugar ligado al turr\u00f3n<\/strong> y gracias a los maestros artesanos esta localidad es conocida en el mundo entero.[\/vc_column_text][vc_column_text]\n

Ingredientes y variedades del turr\u00f3n<\/h2>\n

La receta del turr\u00f3n es tan simple como natural: miel y frutos secos. Hablamos de la primigenia, claro est\u00e1. A lo largo de los siglos, este alimento ha sido dotado de todo tipo de a\u00f1adidos como la clara de huevo o la oblea, pero la base est\u00e1 en esos dos ingredientes.<\/p>\n

Si hablamos del turr\u00f3n, hay que destacar dos grandes tipos. Por un lado, est\u00e1 el turr\u00f3n duro, tambi\u00e9n llamado de Alicante, y el turr\u00f3n blanco o de Jijona. <\/strong>Tienen tanto peso en la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n que poseen su propio Consejo Regulador, organismo que ha de encargarse de que los ingredientes y procesos de fabricaci\u00f3n se lleven en consonancia con los est\u00e1ndares de calidad. Solo de este modo se consigue que un turr\u00f3n tenga la etiqueta de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida IGP que lo garantiza como un producto \u00fanico.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]Adem\u00e1s del blanco y el duro, hay turrones de muchas variedades<\/a>: Agramut, los de chocolate, de coco, de truca, de yema tostada\u2026 Un sinf\u00edn de sabores e ingredientes que hacen del turr\u00f3n un alimento muy especial y querido por todos.<\/strong>[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb5927″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

Consumo de turr\u00f3n<\/h2>\n

\u00bfSab\u00edas que Asturias es una de las Comunidades Aut\u00f3nomas que m\u00e1s turr\u00f3n consume? Quiz\u00e1 llame m\u00e1s la atenci\u00f3n otro dato curioso: Alicante, cuna del turr\u00f3n en Espa\u00f1a y provincia donde se produce la mayor parte del turr\u00f3n nacional, es una de las regiones que menos kilos consume al a\u00f1o. <\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan los datos del Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INE) en su Encuesta Industrial de Productos del Instituto Nacional de Estad\u00edstica del a\u00f1o 2021, el mercado del turr\u00f3n (que incluye el propio turr\u00f3n, yemas, mazapanes y derivados) produjo 28.825 toneladas con un valor de mercado de casi 230 millones de euros.<\/strong><\/p>\n

De toda esa producci\u00f3n, un 20% sale de nuestras fronteras en forma de exportaci\u00f3n, mayoritariamente hacia el Reino Unido, Francia, Alemania, Italia, Holanda y Estados Unidos.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb5925″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]Sin duda alguna, el mercado del turr\u00f3n ha ido evolucionando con el paso del tiempo. Innovaciones, nuevos tipos de producto, sabores y texturas nunca propuestas y las variedades cl\u00e1sicas que siempre funcionan son algunos de los pilares de este sector que da trabajo a miles de personas<\/strong>. Un mercado que ve en las exportaciones un gran aliado y que en los hogares de todos hace las delicias de grandes y mayores nada invierno.<\/p>\n

Por cierto, \u00bfsabes por qu\u00e9 es t\u00edpico este dulce por navidad y no en primavera o verano? Pues hay dos razones principales. Una tiene que ver con la tradici\u00f3n y otra con la naturaleza. La primera es que, desde sus or\u00edgenes, el turr\u00f3n es un alimento caro de producir, pues no hay un gran excedente de sus materias primas. Es por tanto que las gentes de antes lo reservaban para ocasiones especiales, como la Navidad. La otra raz\u00f3n, la que tiene su base en los ciclos naturales, es que el almendro da su fruto a final del verano, lo que hace que sea en oto\u00f1o cuando se disponga del ingrediente principal para su producci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

En masymas supermercados ya puedes disfrutar de tus turrones favoritos<\/a>, solo tienes que pasarte por alguna de nuestras tiendas y elegir entre una gran variedad de sabores. Tambi\u00e9n puedes visitarnos desde tu casa, el autob\u00fas o donde quieras, solo tienes que acceder a nuestra tienda online y disfrutar de todo a un clic.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb top_padding=\u00bb8%\u00bb bottom_padding=\u00bb6%\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_row_inner column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb bottom_padding=\u00bb0″ text_align=\u00bbleft\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1504236091614{margin-bottom: 0px !important;}\u00bb][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]\n

Descubre m\u00e1s art\u00edculos como este:<\/h4>\n[\/vc_column_text][recent_posts style=\u00bblist_featured_first_row\u00bb columns=\u00bb4″ category=\u00bbgastronomia\u00bb order=\u00bbDESC\u00bb orderby=\u00bbdate\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb posts_per_page=\u00bb4″ post_offset=\u00bb1″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Blanco, duro, agramut, los de chocolate, de coco, de truca, de yema tostada\u2026 Un sinf\u00edn de sabores que hacen del turr\u00f3n un alimento muy especial.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5928,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[253],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5923","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gastronomia"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5923"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5923"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5923\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5932,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5923\/revisions\/5932"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5923"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}