{"id":5598,"date":"2022-09-27T07:57:57","date_gmt":"2022-09-27T05:57:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=5598"},"modified":"2022-09-26T08:28:57","modified_gmt":"2022-09-26T06:28:57","slug":"el-consumo-en-los-hogares-espanoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/el-consumo-en-los-hogares-espanoles\/","title":{"rendered":"El consumo en los hogares espa\u00f1oles"},"content":{"rendered":"[vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]En masymas supermercados nos encargamos de hacer llegar a nuestros clientes alimentos de calidad, frescos y cercanos a su punto de elaboraci\u00f3n<\/a>. Es muy importante para nosotros, siendo el elemento clave que somos como cadena de supermercados dentro de la industria de alimentaci\u00f3n, conocer bien c\u00f3mo evoluciona el sector, las tendencias y estar al tanto de c\u00f3mo es el consumo real de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

De ah\u00ed que sea necesario realizar informes y estudios internos, pero tambi\u00e9n consultar documentaci\u00f3n externa, sobre todo de fuentes oficiales como puede ser el MAPA, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb5604″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

Panel de consumo alimentario en Espa\u00f1a<\/h2>\n

El MAPA lleva un exhaustivo control sobre el consumo alimentario en hogares<\/strong>. Gracias a esta metodolog\u00eda se puede conocer, con datos reales, el consumo en los hogares de nuestro pa\u00eds, el precio de hacer la compra, cu\u00e1l es el tipo de establecimiento m\u00e1s usado para comprar alimentos o c\u00f3mo se come fuera de casa, entre otros muchos indicadores relevantes. Toda esta metodolog\u00eda forma parte del llamado Panel de consumo alimentario.<\/p>\n

Sin unas directrices fijas y bien definidas no se podr\u00eda realizar tan ingente labor de an\u00e1lisis. Por eso es necesaria la metodolog\u00eda del Panel de compras<\/strong>. Adem\u00e1s, es un sistema vivo, pues en 2015 se adapt\u00f3 para ajustarse m\u00e1s a las necesidades modernas y la realidad propia del mercado y del comportamiento de las personas. Con esa actualizaci\u00f3n de canales y datos se ha conseguido ofrecer una informaci\u00f3n m\u00e1s detallada y real del consumo de alimentos.[\/vc_column_text][vc_column_text]\n

\u00bfC\u00f3mo se consumen los alimentos en Espa\u00f1a?<\/h2>\n

Si alguna vez te has preguntado cu\u00e1ntos kilos de comida se consumen en nuestro pa\u00eds al cabo de un a\u00f1o, has de saber que la respuesta se encuentra dentro del Informe del Consumo Alimentario en Espa\u00f1a que realiza anualmente el MAPA.<\/a><\/p>\n

Gracias a la metodolog\u00eda que antes coment\u00e1bamos, puede verse que en el a\u00f1o 2021 en Espa\u00f1a se superaron los 32 millones de kilos de alimentos consumidos, lo que, traducido a euros, equivale a m\u00e1s de 102 millones.<\/strong>[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb5603″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]Y estos datos\u2026 \u00bfson buenos? \u00bfMalos? \u00bfRegulares? Es decir, \u00bfla tendencia de consumo crece o desciende? Si comparamos los datos del a\u00f1o 2021 con las cifras de a\u00f1os anteriores vemos que, a nivel general, la evoluci\u00f3n muestra un descenso en volumen respecto a datos de 2019 y de 2020. Este evolutivo se puede relacionar directamente con el efecto de la pandemia en los h\u00e1bitos de consumo<\/strong>, pues si analizamos el gasto en alimentaci\u00f3n fuera del hogar en 2021 se puede observar que es un 23% m\u00e1s que en 2020, pero un 22 menos que en 2019. Traduciendo esos datos al contexto, lo que nos dice el informe es que los espa\u00f1oles com\u00edamos m\u00e1s fuera de casa de lo que lo hacemos hoy en d\u00eda. Los motivos que determinan este cambio de tendencia no son otros que las consecuencias de la pandemia: miedo al contagio, auge del teletrabajo, confinamientos\u2026<\/p>\n

Parece que la tendencia se estabiliza, pero estaremos atentos a los informes siguientes para comprobarlo con certeza.[\/vc_column_text][vc_column_text]\n

Los alimentos que m\u00e1s se consumen en Espa\u00f1a<\/h2>\n

Al espa\u00f1ol, como buen amante de la comida, le gustan los productos naturales. L\u00e1cteos, frutas, hortalizas y carnes son los grupos de alimentos que m\u00e1s se consumen en nuestro pa\u00eds. Casi un 40% de la alimentaci\u00f3n es fresca. <\/strong><\/p>\n

Unos datos curiosos que reflejan las diferencias de comportamientos entre regiones espa\u00f1olas est\u00e1n relacionados con la media de consumo. La mitad norte del pa\u00eds menos Cantabria y La Rioja tienen una media de consumo superior a la nacional; siendo la mitad sur, menos Murcia y los archipi\u00e9lagos, zonas donde se consumen menos alimentos en el d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n

\u00bfY en cuanto a los canales de compra? El estudio ofrece una visi\u00f3n muy clara de d\u00f3nde se hace la compra en nuestro pa\u00eds. Los supermercados copan casi la mitad de la cuota de mercado<\/strong>. En concreto, los establecimientos de este grupo tienen un 47% de los compradores totales.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb5601″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\u00bfSab\u00edas decir cu\u00e1l es el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n de comida m\u00e1s usado por los espa\u00f1oles? Pues es la plancha. Y es que cada vez tenemos menos tiempo para cocinar, por tanto, es normal que un m\u00e9todo f\u00e1cil y r\u00e1pido como la plancha sea el m\u00e1s utilizado. En segundo lugar, est\u00e1 la preparaci\u00f3n en fr\u00edo o directamente sin cocinar, que puede ser, por ejemplo, una ensalada y, en tercer lugar, se encuentra las recetas hervidas o prepararas al vapor.<\/p>\n

En definitiva y con estas pinceladas, nos podemos hacer una idea de c\u00f3mo es realmente el consumo en los hogares espa\u00f1oles<\/strong>, los tipos de alimentos que m\u00e1s se consumen o d\u00f3nde se compran normalmente los productos.<\/p>\n

Respuestas a preguntas sobre el consumo de alimentos en Espa\u00f1a<\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][toggles style=\u00bbdefault\u00bb accordion=\u00bbtrue\u00bb][toggle color=\u00bbDefault\u00bb title=\u00bb\u00bfCu\u00e1l es el gasto en alimentos del total de la poblaci\u00f3n?\u00bb][vc_column_text]La suma del valor, si contamos el consumo en hogares y fuera de ellos, asciende a cien mil millones. Concretamente: 102.552\u20ac. Cifra del pasado a\u00f1o 2021.[\/vc_column_text][\/toggle][toggle color=\u00bbDefault\u00bb title=\u00bb\u00bfY cu\u00e1l fue el total de kilos consumidos en 2021?\u00bb][vc_column_text]Si sumamos todo, tanto hogares como fuera de casa, el volumen de alimentos consumidos en Espa\u00f1a durante 2021 fue de m\u00e1s de 32 millones de kilos (o litros). Para dar la cifra exacta que ofrece el Ministerio, fueron 32.744 millones.[\/vc_column_text][\/toggle][toggle color=\u00bbDefault\u00bb title=\u00bb\u00bfCu\u00e1nto se gast\u00f3 en Espa\u00f1a en alimentaci\u00f3n por persona el a\u00f1o pasado?\u00bb][vc_column_text]El gasto per c\u00e1pita fue de 1.610\u20ac para dentro del hogar y 814\u20ac para comer fuera de casa.[\/vc_column_text][\/toggle][toggle color=\u00bbDefault\u00bb title=\u00bb\u00bfQu\u00e9 tipo de alimentos ocupan los primeros puestos en cuanto a cuota de volumen de consumo?\u00bb][vc_column_text]Son los alimentos encuadrados en estos tres grupos: l\u00e1cteos, frutas frescas y hortalizas.[\/vc_column_text][\/toggle][toggle color=\u00bbDefault\u00bb title=\u00bb\u00bfSe consume m\u00e1s carne o pescado?\u00bb][vc_column_text]En Espa\u00f1a se consume el doble de carne que de pescado.[\/vc_column_text][\/toggle][toggle color=\u00bbDefault\u00bb title=\u00bb\u00bfQu\u00e9 grupo de alimentos tienen m\u00e1s valor y, por tanto, cuestan m\u00e1s?\u00bb][vc_column_text]La carne, el pescado y los l\u00e1cteos son los grupos de alimentaci\u00f3n con la cuota de valor m\u00e1s alta.[\/vc_column_text][\/toggle][toggle color=\u00bbDefault\u00bb title=\u00bbFuera de casa, \u00bfd\u00f3nde es m\u00e1s com\u00fan adquirir la comida?\u00bb][vc_column_text]El grupo de establecimientos que integran los bares y cafeter\u00edas supone m\u00e1s del 40% de la cuota de mercado. Le siguen restaurantes (28%) e hiper y super mercados (10%).[\/vc_column_text][\/toggle][\/toggles][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb top_padding=\u00bb8%\u00bb bottom_padding=\u00bb6%\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_row_inner column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb bottom_padding=\u00bb0″ text_align=\u00bbleft\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1504236091614{margin-bottom: 0px !important;}\u00bb][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]\n

Descubre m\u00e1s art\u00edculos como este:<\/h4>\n[\/vc_column_text][recent_posts style=\u00bblist_featured_first_row\u00bb columns=\u00bb4″ category=\u00bbgastronomia\u00bb order=\u00bbDESC\u00bb orderby=\u00bbdate\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb posts_per_page=\u00bb4″ post_offset=\u00bb1″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conoce con detalle c\u00f3mo compra el espa\u00f1ol medio los alimentos, c\u00f3mo los cocina y cu\u00e1nto se gasta al a\u00f1o gracias a este art\u00edculo de masymas supermercados.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5602,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1337,253],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5598","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-estilo-de-vida","8":"category-gastronomia"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5598"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5598"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5605,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5598\/revisions\/5605"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}