{"id":5422,"date":"2022-07-12T14:15:46","date_gmt":"2022-07-12T12:15:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=5422"},"modified":"2022-07-12T14:28:36","modified_gmt":"2022-07-12T12:28:36","slug":"el-aceite-de-oliva-una-delicia-nacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/el-aceite-de-oliva-una-delicia-nacional\/","title":{"rendered":"El aceite de oliva, una delicia nacional"},"content":{"rendered":"[vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]Nuestro pa\u00eds es l\u00edder mundial en pr\u00e1cticamente cualquier indicador relacionado con el aceite de oliva. Esa referencia a nivel internacional no se entender\u00eda sin la transmisi\u00f3n de generaci\u00f3n a generaci\u00f3n de la tradici\u00f3n y saber hacer en los olivares del sur de Espa\u00f1a.<\/p>\n

Seg\u00fan datos oficiales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n en nuestro pa\u00eds se produce el 70% del total de aceite de oliva de la Uni\u00f3n Europea.<\/strong> Y, por si fuera poco, la producci\u00f3n nacional supone casi la mitad de todo el mundo, concretamente un 45%<\/strong>. Los datos son simplemente incre\u00edbles y pone de manifiesto la importancia que tiene este alimento para nuestra sociedad y territorio.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb5427″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]Para generar esta cantidad de aceituna, se requiere una extensi\u00f3n de terreno enormemente grande. El olivar espa\u00f1ol es de aproximadamente 2,75 millones de hect\u00e1reas, siendo Andaluc\u00eda la Comunidad Aut\u00f3noma que re\u00fane a m\u00e1s de la mitad de la superficie dedicada al cultivo de la aceituna.<\/strong> Y dentro de las provincias andaluzas, sin duda, la que m\u00e1s aceite de oliva produce es Ja\u00e9n.<\/p>\n

Como era de esperar, esa cantidad de olivares y esos niveles de producci\u00f3n hacen que Espa\u00f1a sea el pa\u00eds m\u00e1s exportador de aceite de oliva. El 65% de las exportaciones totales son de olivares espa\u00f1oles, vendi\u00e9ndose a m\u00e1s de 150 pa\u00edses.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]\n

Proceso de fabricaci\u00f3n del aceite<\/h2>\n

Todo empieza, como no puede ser de otra manera, con el olivo. Gracias a este \u00e1rbol de hoja perenne y muy longevo se puede disfrutar de la preciada aceituna.<\/p>\n

En la recolecci\u00f3n de la oliva la clave es que esta no toque el suelo. Aqu\u00ed entran en juego los vareadores de olivos<\/strong>, un arte legendario, transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, que consigue arrancar el fruto del \u00e1rbol sin da\u00f1arlo. La ma\u00f1a sobrepasa a la fuerza en todos los sentidos. Como en todos los sectores, poco a poco, se va sustituyendo lo artesanal y manual por t\u00e9cnicas m\u00e1s automatizadas y en el sector del aceite de olvida no iba a ser menos; hoy en d\u00eda para la recolecci\u00f3n de la aceituna se emplea maquinaria espec\u00edfica que optimiza el trabajo y el tiempo empleado.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb5425″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]Del olivar a la almazara, el lugar donde se transforma la aceituna en aceite<\/strong>. Una vez se limpian para evitar cualquier tipo de contaminaci\u00f3n exterior, las olivas son molidas. La especie de pasta que se obtiene al acabar el proceso de molido se bate en grandes m\u00e1quinas espec\u00edficas para ese fin.<\/p>\n

Tras convertirse en pasta, lo que en el inicio del proceso fueron kilos y kilos de aceitunas pasan por una serie de centrifugados. Este paso es fundamental para conseguir el aceite y separarlo de los residuos como la pulpa, el hueso o el agua de la oliva.<\/p>\n

Una vez se haya conseguido el aceite, se almacena hasta que se embotella. Una vez en su envase, el aceite est\u00e1 lista y dispuesta para su distribuci\u00f3n a los puntos de venta.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][image_with_animation image_url=\u00bb5424″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

Tipos de aceite de Oliva<\/h2>\n

Cuando pasas por tu lineal de masymas supermercados o en nuestra tienda online<\/a>, en busca de tu aceite de oliva favorito puedes encontrar diferentes marcas y tipos de envase<\/a>, pero siempre ver\u00e1s tres variedades diferentes: aceite de oliva, aceite de oliva virgen y aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n

Este \u00faltimo, el virgen extra, es el de mayor calidad. Se considera que es 100% zumo de aceituna, es decir, es pura esencia de oliva<\/strong>. Tanto su recolecci\u00f3n como su proceso de elaboraci\u00f3n son excelentes y buscando la m\u00e1xima calidad, libres de cualquier tipo de impureza.<\/p>\n

El aceite de oliva virgen tambi\u00e9n es totalmente puro zumo de aceituna, pero no llega a la calidad ni a los niveles de excelencia del virgen extra.<\/strong> No obstante, es un aceite de oliva de gran nivel. Por su parte, el aceite de oliva se elabora mezclando aceites de diferentes tipos, refinados y v\u00edrgenes, para conseguir un producto muy bueno, pero lo de la calidad de los anteriores.[\/vc_column_text][vc_column_text]\n

Beneficios para la salud del aceite de oliva<\/h2>\n

Presente de manera notable en las dietas m\u00e1s saludables, el aceite de oliva es un producto con numerosos beneficios para la salud. Sus elementos esenciales son compatibles con un estilo de vida saludable y su gran adaptaci\u00f3n a la cocina hace que se pueda integrar en cualquier tipo de dieta.<\/strong><\/p>\n

Su composici\u00f3n favorece la reducci\u00f3n de colesterol en sangre, lo que contribuye a un buen mantenimiento del sistema cardiovascular. Adem\u00e1s, es una fuente natural de vitamina E, previniendo los problemas de oxidaci\u00f3n.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb5428″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

Catadores de aceite de oliva<\/h2>\n

De vino, de cerveza, de licores, incluso de caf\u00e9s\u2026 El mundo de la cata es tan variado como complejo. Ser catador profesional de cualquier cosa requiere unas capacidades especiales, entrenamiento y una amplia experiencia dentro del mundo gastron\u00f3mico.<\/p>\n

\u00bfSab\u00edas que existen catadores de aceite? Pues s\u00ed, hay catas de aceite donde se analizan los matices de cada producto al m\u00ednimo detalle. El aroma, el color, la textura, el sabor, su pureza\u2026 Hay un sinf\u00edn de conceptos detr\u00e1s de las catas de aceite que solo los aut\u00e9nticos profesionales en este arte pueden apreciar.<\/p>\n

Al p\u00fablico general nos toca disfrutar de las bondades de este producto tan importante para nuestro pa\u00eds a nivel de empleo y gastronom\u00eda. Ya sabes, puedes acceder a los mejores aceites de oliva a trav\u00e9s de la tienda online de masymas supermercados<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb top_padding=\u00bb8%\u00bb bottom_padding=\u00bb6%\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_row_inner column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb bottom_padding=\u00bb0″ text_align=\u00bbleft\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1504236091614{margin-bottom: 0px !important;}\u00bb][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]\n

Descubre m\u00e1s art\u00edculos como este:<\/h4>\n[\/vc_column_text][recent_posts style=\u00bblist_featured_first_row\u00bb columns=\u00bb3″ category=\u00bbgastronomia\u00bb order=\u00bbDESC\u00bb orderby=\u00bbdate\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb posts_per_page=\u00bb3″ post_offset=\u00bb1″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Descubre las bondades del oro l\u00edquido y conoce a fondo la importancia que ostenta el aceite de oliva en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5426,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[253],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5422","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gastronomia"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5422"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5422"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5422\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5439,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5422\/revisions\/5439"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}