{"id":4939,"date":"2022-04-05T07:00:28","date_gmt":"2022-04-05T05:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=4939"},"modified":"2022-04-21T16:06:54","modified_gmt":"2022-04-21T14:06:54","slug":"la-lucha-contra-el-desperdicio-de-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/la-lucha-contra-el-desperdicio-de-comida\/","title":{"rendered":"La lucha contra el desperdicio de comida"},"content":{"rendered":"[vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]En el mundo se tira o desperdicia el 40% de la comida. En Espa\u00f1a la cifra es de un 18%. N\u00fameros que arrojan una triste realidad: nuestra sociedad no est\u00e1 concienciada respecto a este problema global.<\/p>\n

Que no se aproveche un tercio de la producci\u00f3n mundial de alimentos es un enorme desequilibrio y un coste de millones de euros al a\u00f1o. Verdaderamente, nos enfrentamos a un reto de enormes dimensiones: concienciar a la poblaci\u00f3n sobre la lucha contra el desperdicio de comida<\/strong> y el impacto enorme y real que tiene sobre el medio ambiente.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se combate este problema? Pues empezando por la divulgaci\u00f3n y siguiendo por mejorar nuestros h\u00e1bitos de consumo cotidianos.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb5020″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

No al desperdicio de comida: nivel consumidor<\/h2>\n

La concienciaci\u00f3n sobre los efectos que nuestra especie provoca en el planeta es cada vez mayor. Ya poca gente puede dudar del problema que supone para el futuro de los seres humanos el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

Pero no todo est\u00e1 perdido, a\u00fan. Hay actos cotidianos que, si nos acostumbramos a hacer, pueden ayudarnos a no tirar comida que perfectamente puede ser consumible y dar un pasito m\u00e1s en la lucha para un mejor equilibrio medioambiental.<\/p>\n

Planear la compra<\/h3>\n

La lista de la compra de toda la vida puede ayudar a combatir el desperdicio de comida. Solemos comprar de m\u00e1s. Y lo hacemos en cualquier tienda, ya sea de alimentaci\u00f3n, de deportes o en un kiosko. \u201cIba a por cuatro cosas y vengo con la bolsa llena.<\/em>\u201d \u00bfQui\u00e9n no ha dicho esto alguna vez? Y el problema est\u00e1 en que compramos con los ojos.<\/p>\n

Si nos organizamos bien, llevamos un control de lo que tenemos en casa y lo que vamos necesitando semanalmente estaremos mejorando d\u00eda a d\u00eda en no comprar alimentos que, en unos d\u00edas o semanas, podemos tirar por no haberlos consumido.<\/p>\n

Entender las etiquetas<\/h3>\n

Es muy importante saber que no es lo mismo una fecha de consumo preferente que de caducidad.<\/strong> Cientos de veces a lo largo del a\u00f1o tiramos comida que a\u00fan se puede comer, simplemente porque ya hemos pasado su fecha de consumo preferente. \u00a1Error! Saber diferenciar estas fechas que traen los alimentos que compramos en el supermercado es de vital importancia para la lucha contra el desperdicio<\/a>.<\/p>\n

Algunos ejemplos que seguro no sab\u00edas: un yogurt puede consumirse dos semanas m\u00e1s desde su fecha de consumo preferente; los frutos secos, un mes. Las galletas para desayunar, tres meses; y el caf\u00e9, \u00a1un a\u00f1o![\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb5014″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

Almacenar de manera efectiva los alimentos<\/h3>\n

Ya sea en la despensa o en la nevera, la colocaci\u00f3n de los alimentos es importante. Hay que saber muy bien la comida que se debe meter en fr\u00edo, aquella que se mantiene a temperatura ambiente o la que se puede congelar.<\/p>\n

Usar sentidos para combatir el desperdicio<\/h3>\n

Antes de tirar un alimento hay que olerlo, tocarlo y probarlo si es posible. Si nos fi\u00e1ramos solo de la vista nuestro d\u00eda a d\u00eda mal nos ir\u00eda. Tenemos m\u00e1s sentidos; us\u00e9moslos.<\/strong><\/p>\n

A la hora de decidir si una pieza de fruta, una patata o una cu\u00f1a de queso ya no es comestible hay que pararse un segundo y, como dec\u00edamos, no fiarse \u00fanicamente de en lo que nuestros ojos ven. Hay que comprobar si tiene el aspecto habitual, se debe oler para encontrar cambios de aroma y probarlo, porque puede que siga manteniendo su sabor intacto. Siguiendo estos tres sencillos y r\u00e1pidos pasos se podr\u00eda no desperdiciar una gran cantidad de alimentos.[\/vc_column_text][image_with_animation image_url=\u00bb5015″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

No al desperdicio de comida: nivel distribuidor<\/h2>\n

Es una de las m\u00e1ximas de masymas supermercados. Al trabajar estrechamente con productores locales sabemos del esfuerzo, sacrificio y trabajo que conlleva obtener un producto de calidad<\/strong>. Por eso siempre tenemos en mente trabajar y mejorar los procesos relacionados con el desperdicio de comida. Una de las acciones que m\u00e1s satisfacci\u00f3n y resultado est\u00e1 dando es la colaboraci\u00f3n con la aplicaci\u00f3n Too Good To Go<\/a>.<\/p>\n

Se trata de una excelente herramienta contra la lucha del desperdicio de comida. Hace unas semanas, Helena Calvo, miembro del equipo de comunicaci\u00f3n de esta empresa de origen dan\u00e9s, nos hablaba en nuestro podcast Queremos ayudarte<\/em><\/a>!<\/em> de la fuerte y exitosa alianza entre masymas supermercados y Too Good To Go en la lucha contra el desperdicio de alimentos.[\/vc_column_text][vc_raw_html]JTNDaWZyYW1lJTIwaWQlM0QlMjdhdWRpb184MzQ5MTcxMyUyNyUyMGZyYW1lYm9yZGVyJTNEJTI3MCUyNyUyMGFsbG93ZnVsbHNjcmVlbiUzRCUyNyUyNyUyMHNjcm9sbGluZyUzRCUyN25vJTI3JTIwaGVpZ2h0JTNEJTI3MjAwJTI3JTIwc3R5bGUlM0QlMjdib3JkZXIlM0ExcHglMjBzb2xpZCUyMCUyM0VFRSUzQiUyMGJveC1zaXppbmclM0Fib3JkZXItYm94JTNCJTIwd2lkdGglM0ExMDAlMjUlM0IlMjclMjBzcmMlM0QlMjJodHRwcyUzQSUyRiUyRnd3dy5pdm9veC5jb20lMkZwbGF5ZXJfZWpfODM0OTE3MTNfNF8xLmh0bWwlM0ZjMSUzRGZmNjYwMCUyMiUyMGxvYWRpbmclM0QlMjdsYXp5JTI3JTNFJTNDJTJGaWZyYW1lJTNF[\/vc_raw_html][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column_text]La f\u00f3rmula es sencilla: el usuario que se descargue y registre en la APP m\u00f3vil podr\u00e1 adquirir alimentos en diferentes packs sorpresa<\/strong> que, por la causa que sea, ya no pueden venderse en masymas supermercados.<\/strong> De este modo, conseguimos aprovechar y no tirar ese excedente de comida diario.[\/vc_column_text][nectar_single_testimonial testimonial_style=\u00bbbold\u00bb color=\u00bbDefault\u00bb quote=\u00bbmasymas fue la primera cadena de supermercados en aliarse con Too Good To Go a nivel nacional\u00bb name=\u00bbHelena Calvo\u00bb subtitle=\u00bbImpact Projects Manager de Too Good To Go\u00bb][vc_column_text]Cuenta Helena, en el cap\u00edtulo de nuestro podcast sobre c\u00f3mo combatir el desperdicio alimentario y el aprovechamiento en la cocina a trav\u00e9s de Too Good To Go, que gracias al trabajo conjunto con masymas supermercados se han conseguido distribuir cerca de 90.000 packs desde el comienzo de la colaboraci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Esa cifra de packs equivale a un ahorro de 225.000 kilos de emisiones en C02. Traducido a un ejemplo cotidiano y que todo el mundo pueda entender de las dimensiones que hablamos: equivaldr\u00eda a unos 39 millones de cargas de tu tel\u00e9fono o a 244 vuelos Madrid Nueva York.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/1″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][image_with_animation image_url=\u00bb5012″ animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bb\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][vc_column_text]\n

Una concienciaci\u00f3n global<\/h2>\n

No solo hay que hacer un esfuerzo a nivel de consumidor final y en los supermercados. La apuesta por educar a la poblaci\u00f3n en aprovechar mejor la comida tiene que empezar en las escuelas.<\/strong><\/p>\n

Los colegios e institutos son la base para conseguir que en un futuro cercano el desperdicio de comida ya no sea una problem\u00e1tica tan may\u00fascula como ahora. A trav\u00e9s de diferentes programas, ejemplos y recomendaci\u00f3n de buenos h\u00e1bitos se puede sensibilizar a los j\u00f3venes.<\/p>\n

Tambi\u00e9n hay que hacer labor de divulgaci\u00f3n en el sector de la restauraci\u00f3n, en parte industrial de la cadena de valor y tambi\u00e9n en el transporte de los alimentos desde su origen a los supermercados. Incluso en el propio n\u00facleo de la producci\u00f3n \u2013 como el campo \u2013 donde puede existir p\u00e9rdidas de alimentos por infinidad de razones.<\/p>\n

El desperdicio de comida es un problema global<\/strong>, por lo que la soluci\u00f3n debe englobar a todos los agentes dentro de la cadena de valor del sector alimentario. Desde su origen en los campos donde se recoge la materia prima hasta el consumidor \u2013 bien sea una familia o un restaurante \u2013, pasando por las f\u00e1bricas, el transporte y los comercios, grandes y peque\u00f1os, que venden esos productos. Sin olvidarnos del fomento de programas de concienciaci\u00f3n en las escuelas.<\/p>\n

Quiz\u00e1s no sab\u00edas que…<\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbin_container\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb equal_height=\u00bbyes\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbpadding-3-percent\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb centered_text=\u00bbtrue\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/2″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][nectar_animated_title heading_tag=\u00bbh6″ style=\u00bbcolor-strip-reveal\u00bb color=\u00bbAccent-Color\u00bb text_color=\u00bb#1a4227″ text=\u00bbTirar un pl\u00e1tano a la basura equivale a unos 10 minutos de ducha\u00bb][nectar_animated_title heading_tag=\u00bbh6″ style=\u00bbcolor-strip-reveal\u00bb color=\u00bbAccent-Color\u00bb text_color=\u00bb#1a4227″ text=\u00bbM\u00e1s de 80.000 packs de comida se han aprovechado en masymas supermercados\u00bb][nectar_animated_title heading_tag=\u00bbh6″ style=\u00bbcolor-strip-reveal\u00bb color=\u00bbAccent-Color\u00bb text_color=\u00bb#1a4227″ text=\u00bbSe desperdician 1.555 millones de toneladas de comida en el mundo\u00bb][nectar_animated_title heading_tag=\u00bbh6″ style=\u00bbcolor-strip-reveal\u00bb color=\u00bbAccent-Color\u00bb text_color=\u00bb#1a4227″ text=\u00bbEspa\u00f1a es el pa\u00eds n\u00famero 13 de la UE que m\u00e1s comida desperdicia per c\u00e1pida\u00bb][\/vc_column][vc_column column_padding=\u00bbpadding-3-percent\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb centered_text=\u00bbtrue\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/2″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][nectar_animated_title heading_tag=\u00bbh6″ style=\u00bbcolor-strip-reveal\u00bb color=\u00bbAccent-Color\u00bb text_color=\u00bb#1a4227″ text=\u00bbEl 42% de los desperdicios de comida son frutas de verduras\u00bb][nectar_animated_title heading_tag=\u00bbh6″ style=\u00bbcolor-strip-reveal\u00bb color=\u00bbAccent-Color\u00bb text_color=\u00bb#1a4227″ text=\u00bb225.000 kilos de C02 ahorrados desde masymas supermercados con To Good To Go\u00bb][nectar_animated_title heading_tag=\u00bbh6″ style=\u00bbcolor-strip-reveal\u00bb color=\u00bbAccent-Color\u00bb text_color=\u00bb#1a4227″ text=\u00bbLos cereales representan un 22% de los desperdicios totales de comida\u00bb][nectar_animated_title heading_tag=\u00bbh6″ style=\u00bbcolor-strip-reveal\u00bb color=\u00bbAccent-Color\u00bb text_color=\u00bb#1a4227″ text=\u00bbM\u00e1s de la mitad del total de desperdicio de comida ocurre en los hogares\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El desperdicio de comida es un problema global, por lo que la soluci\u00f3n debe de integrar a todos los agentes de la cadena de valor del sector alimentario.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5011,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1337],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4939","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-estilo-de-vida"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4939"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4939"}],"version-history":[{"count":62,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5096,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4939\/revisions\/5096"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}