{"id":4805,"date":"2022-02-08T12:00:52","date_gmt":"2022-02-08T10:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=4805"},"modified":"2022-02-01T18:18:41","modified_gmt":"2022-02-01T16:18:41","slug":"conoces-todos-los-tipos-de-vino-y-como-maridarlos-con-tus-comidas-favoritas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/conoces-todos-los-tipos-de-vino-y-como-maridarlos-con-tus-comidas-favoritas\/","title":{"rendered":"\u00bfConoces todos los tipos de vino y c\u00f3mo maridarlos con tus comidas favoritas?"},"content":{"rendered":"<p>Blancos, tintos, rosados, reservas, crianzas\u2026 existen muchos tipos de vinos. Aqu\u00ed vamos a indicarte\u00a0<strong>cu\u00e1les son los tipos de vino<\/strong> m\u00e1s comunes. Para ello vamos a dividirlos por su color, una forma de categorizarlos muy cl\u00e1sica. Adem\u00e1s,\u00a0te explicaremos\u00a0<strong>qu\u00e9 tipo de vino es mejor<\/strong> para ciertos maridajes.<!--more--><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-4815 alignnone\" src=\"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wines-g368b2e59b_1280-1024x683.jpg\" alt=\"cu\u00e1les son los tipos de vino\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wines-g368b2e59b_1280-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wines-g368b2e59b_1280-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wines-g368b2e59b_1280-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wines-g368b2e59b_1280-900x600.jpg 900w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wines-g368b2e59b_1280.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<h2>Cu\u00e1les son los tipos de vino principales<\/h2>\n<h3>Vinos tintos<\/h3>\n<p>Los tintos son de los vinos m\u00e1s populares y son los que presentan el <strong>color oscuro <\/strong>propio de esta bebida. Estamos hablando de vinos que se obtienen de uvas muy diferentes, pero todas son tintas. Entre las variedades de uva m\u00e1s habituales se encuentran la <strong>garnacha<\/strong> o la <strong>tempranillo<\/strong>. Ambas aportan\u00a0un potente sabor y unas propiedades olfativas \u00fanicas.<\/p>\n<p>Un buen vino tinto tendr\u00e1 <strong>matices amargos y ahumados<\/strong>. Tambi\u00e9n tendr\u00e1 un cuerpo poderoso y un grado de acidez medio.<\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n\u00a0es tambi\u00e9n una caracter\u00edstica de los\u00a0<a href=\"https:\/\/www.supermasymasonline.com\/producto.php?cod_producto=0061105\">tintos<\/a>. La fermentaci\u00f3n se tiene que llevar a cabo tanto con el hollejo como con el mosto de la uva. De ello dependen el color y otras propiedades de la bebida resultante.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-4816 alignnone\" src=\"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wine-g9060d8cd4_1280-1024x678.jpg\" alt=\"Tipos de vino\" width=\"1024\" height=\"678\" srcset=\"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wine-g9060d8cd4_1280-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wine-g9060d8cd4_1280-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wine-g9060d8cd4_1280-768x508.jpg 768w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wine-g9060d8cd4_1280.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>As\u00ed, los tintos cambian mucho dependiendo de su tiempo de maduraci\u00f3n. Seg\u00fan este criterio, podemos dividirlos en los siguientes tipos:<\/p>\n<ul>\n<li>Crianza: El vino tendr\u00e1 que pasar en barrica de roble un m\u00ednimo de <strong>6 meses<\/strong>. En total estar\u00e1 conservado un m\u00e1ximo de 24 meses.<\/li>\n<li>Reserva: El envejecimiento total de estos vinos es de <strong>36 meses<\/strong>. Para que se considere reserva, adem\u00e1s, el vino habr\u00e1 pasado m\u00ednimo\u00a012 meses en barrica de roble.<\/li>\n<li>Gran reserva: Su proceso de envejecimiento dura un total de <strong>60 meses<\/strong>. De estos, 18 meses han tenido que ser en barrica de roble.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si te preguntas\u00a0<strong>c\u00f3mo maridar con vino<\/strong>\u00a0tinto tus comidas, tienes muchas opciones. Los tintos siempre van a quedar bien con quesos, guisos de legumbres, carnes rojas e incluso platos de pasta. Tambi\u00e9n es posible apostar por maridajes dulces con estos caldos. En estos casos, el tinto va muy bien con chocolates con alto porcentaje en cacao, esos que llamamos amargos.<\/p>\n<h3>Vinos blancos<\/h3>\n<p>Pese a una creencia muy extendida, el vino blanco no solo se elabora con uvas de este color. Tambi\u00e9n se puede hacer con uvas tintas, con la condici\u00f3n de que la pulpa de estas sea blanca. Adem\u00e1s, en cualquiera de los casos, la <strong>maceraci\u00f3n debe hacerse sin el hollejo de la uva<\/strong>. Es decir, solo se usar\u00e1 el mosto.<\/p>\n<p>La frutalidad, tanto en boca como en el olfato, es la principal caracter\u00edstica de estos vinos. El blanco presenta tambi\u00e9n un alto nivel de acidez. Eso s\u00ed, tiene menos cuerpo que cualquier caldo tinto, lo que lo hace m\u00e1s ligero en el consumo.<\/p>\n<p>Como sucede con los tintos, los blancos son vinos que cambian de denominaci\u00f3n seg\u00fan su edad. Esto es lo que puedes encontrar en los estantes de tu supermercado:<\/p>\n<ul>\n<li>Crianza: Reciben esta denominaci\u00f3n si han envejecido durante 18 meses, 6 de ellos en barrica de roble.<\/li>\n<li>Reserva: El envejecimiento debe ser de 24 meses y tambi\u00e9n han tenido que pasar 6 de ellos en barrica de roble.<\/li>\n<li>Gran reserva: El envejecimiento total ser\u00e1 de 48 meses y el tiempo en barrica de roble m\u00ednimo ser\u00e1 de 6 meses.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El <strong>maridaje del vino blanco <\/strong>tambi\u00e9n es muy interesante. Se trata de un vino que combina especialmente con pescados y mariscos. Ahora bien, las ensaladas y los quesos suaves quedan tambi\u00e9n muy bien junto a ellos.<\/p>\n<h3>Vinos rosados<\/h3>\n<p>En lo que a t\u00e9cnica de elaboraci\u00f3n se refiere, este es un <a href=\"https:\/\/www.supermasymasonline.com\/producto.php?cod_producto=0062804\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vino<\/a> a <strong>medio camino entre el tinto y el blanco<\/strong>. Se lleva a cabo introduciendo los hollejos en la fermentaci\u00f3n, pero retir\u00e1ndolos al poco tiempo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4829 size-full\" src=\"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/vino-rosado.jpg\" alt=\"vino rosado\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/vino-rosado.jpg 1024w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/vino-rosado-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/vino-rosado-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/vino-rosado-900x600.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Dependiendo de cu\u00e1nto tiempo est\u00e9n los hollejos en contacto con el mosto, el vino tendr\u00e1 un color u otro. As\u00ed, los rosados van del rosa p\u00e1lido al p\u00farpura. En cuanto al sabor, se trata de vinos con matices frutales y c\u00edtricos.<\/p>\n<p>El maridaje de los rosados requiere productos no demasiado intensos. El salm\u00f3n, las pastas, el <em>risotto<\/em> o el pollo asado agradecer\u00e1n la presencia de este vino. Tampoco hay que olvidar la temperatura de servicio. Al rosado le va bien el fr\u00edo, por lo que debe servirse a unos 10 grados como m\u00e1ximo.<\/p>\n<h3>Vinos espumosos<\/h3>\n<p>Procedentes de uvas como las <strong>macabeo, xarel\u00b7lo, parellada, chardonnay o pinot noir<\/strong>,\u00a0los <a href=\"https:\/\/www.supermasymasonline.com\/producto.php?cod_producto=0058401\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">espumosos<\/a> son vinos repletos de gas. El efecto se consigue con una doble fermentaci\u00f3n en <a href=\"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/como-conservar-una-botella-de-vino-abierta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">botella<\/a>. Una vez obtenido el vino convencional, este se deja volver a fermentar en su recipiente final.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4828 size-full\" src=\"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/vino-espumoso.jpg\" alt=\"vino espumoso\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/vino-espumoso.jpg 1024w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/vino-espumoso-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/vino-espumoso-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/vino-espumoso-900x600.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Esta segunda fermentaci\u00f3n crea <strong>di\u00f3xido de carbono<\/strong>. Al no poder salir de la botella, el l\u00edquido lo absorbe y queda convertido en peque\u00f1as burbujas. Los elaborados en Espa\u00f1a son conocidos como cavas, ya que pertenecen mayoritariamente a esta denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n<p>Maridarlos no es complicado. Son ideales para consumir con <strong>postres dulces<\/strong>, pero tambi\u00e9n con platos de pescados o mariscos no muy intensos.<\/p>\n<h3>Vinos generosos<\/h3>\n<p>Este tipo de vino es muy com\u00fan en algunas zonas de Espa\u00f1a. El <strong>Jerez<\/strong> es una de sus variedades m\u00e1s apreciadas en todo el mundo. Se trata de vinos de alta graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica. Por ello, tienen mucho cuerpo y un sabor m\u00e1s fuerte que otras variedades.<\/p>\n<p>Esto se consigue a\u00f1adiendo <strong>alcohol vin\u00edlico<\/strong> al final de la fermentaci\u00f3n del vino. As\u00ed se suma graduaci\u00f3n al caldo de forma natural. Aunque se suelen consumir solos, estos vinos tambi\u00e9n tienen un interesante maridaje. Quedan especialmente bien con encurtidos, mariscos y pescados fritos, acompa\u00f1amientos tradicionales en muchas zonas en las que se producen.<\/p>\n<h2>Qu\u00e9 tipo de vino es mejor<\/h2>\n<p>En t\u00e9rminos absolutos, ninguno. Cada variedad tiene unas propiedades \u00fanicas frente a las dem\u00e1s. El maridaje tambi\u00e9n es diferente, por lo que es buena idea investigar siempre la mejor combinaci\u00f3n. Lo que s\u00ed es importante es <a href=\"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/como-diferenciar-el-buen-vino\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">elegir siempre calidad<\/a>. Los vinos espa\u00f1oles, por suerte, suelen tener altos est\u00e1ndares en su producci\u00f3n.<\/p>\n<p>Esto es algo reconocido en todo el mundo. Denominaciones de origen como la de La Rioja o Ribera del Duero tienen fama en todo el mundo.<\/p>\n<p>Ahora\u00a0ya sabes cu\u00e1les son los tipos de vino principales y c\u00f3mo elegir el adecuado para cada plato y momento. Solo te queda apostar por <a href=\"https:\/\/www.supermasymas.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">productos\u00a0de calidad<\/a>\u00a0y, por supuesto, disfrutarlos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSabes cu\u00e1les son los tipos de vino principales y c\u00f3mo elegir el adecuado para cada plato y momento?<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4832,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1337,253],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4805","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-estilo-de-vida","8":"category-gastronomia"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4805"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4805"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4805\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4833,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4805\/revisions\/4833"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}