{"id":4744,"date":"2022-01-24T08:00:22","date_gmt":"2022-01-24T06:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=4744"},"modified":"2022-01-24T09:14:45","modified_gmt":"2022-01-24T07:14:45","slug":"cuales-son-y-en-que-consisten-los-basicos-y-principales-grupos-de-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/cuales-son-y-en-que-consisten-los-basicos-y-principales-grupos-de-alimentacion\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1les son y en qu\u00e9 consisten los b\u00e1sicos y principales grupos de alimentaci\u00f3n?"},"content":{"rendered":"

Si te gusta tener una\u00a0dieta sana y equilibrada, estar en conocimiento de\u00a0los diferentes grupos de alimentaci\u00f3n\u00a0<\/strong>te resultar\u00e1 muy interesante. Cada uno te proporciona una serie de componentes esenciales que, dependiendo de tu estilo de vida, tendr\u00e1s que adquirir de una u otra forma.<\/p>\n

\"carne<\/h2>\n

Grupos de alimentaci\u00f3n y su importancia<\/h2>\n

Lo primero es conocer el\u00a0origen y la funci\u00f3n de los grupos alimentarios<\/strong>, ya que\u00a0te ayudar\u00e1 a determinar qu\u00e9\u00a0productos debes tomar en cada dieta. Seg\u00fan los nutrientes que proporcionan, estos se diferencian\u00a0en siete grandes agrupaciones:<\/p>\n

    \n
  1. Leche y derivados<\/strong>. Aportan\u00a0energ\u00eda y prote\u00ednas, las cuales se encargan de mantener y formar los tejidos de tu cuerpo. Los enteros contienen m\u00e1s grasa y te proporcionan m\u00e1s energ\u00eda que los desnatados o semi.<\/li>\n
  2. Frutos secos, legumbres y patatas<\/strong>. Ricas en\u00a0carbohidratos, pero tambi\u00e9n prote\u00ednas vegetales. Tambi\u00e9n tienen una funci\u00f3n energ\u00e9tica y estructural.<\/li>\n
  3. Carnes, pescados y huevos<\/strong>. Los huevos y las carnes contienen\u00a0\u00e1cidos grasos saturados, y los pescados, poliinsaturados.\u00a0Suministran a tu organismo de prote\u00ednas\u00a0y grasas saludables.<\/li>\n
  4. Hortalizas y verduras<\/strong>. Te proporcionan una funci\u00f3n reguladora gracias a sus altos \u00edndices en agua, fibra, minerales, vitaminas, compuestos org\u00e1nicos y oligoelementos.<\/li>\n
  5. Frutas<\/strong>. Te beneficiar\u00e1s de la ingesta de grandes cantidades\u00a0minerales,\u00a0vitaminas y\u00a0az\u00facares que ayudar\u00e1n a regular tu cuerpo. Contienen mucha agua y pocos carbohidratos, grasas y prote\u00ednas\u00a0y, por tanto, pocas calor\u00edas.<\/li>\n
  6. Cereales, derivados del az\u00facar y dulces<\/strong>. Tendr\u00e1s garantizado un extra de\u00a0energ\u00eda gracias a los carbohidratos. Y gracias a\u00a0la fibra, especialmente en los cereales\u00a0integrales, controlar\u00e1s los niveles de colesterol y mejorar\u00e1\u00a0tu tr\u00e1nsito intestinal, entre otros.<\/li>\n
  7. Grasas<\/strong>. Aportan vitaminas liposolubles, muchas calor\u00edas y su funci\u00f3n es energ\u00e9tica.<\/li>\n<\/ol>\n

    Una vez que ya conoces como se dividen, te mostraremos los diferentes\u00a0tipos de alimentaci\u00f3n<\/strong>\u00a0m\u00e1s habituales para que aprendas a diferenciarlos.<\/p>\n

    Vegetarianos<\/h2>\n

    Quienes se decantan por este tipo de alimentaci\u00f3n no toman ni pescados ni carnes<\/strong>. La base de su dieta son frutas, verduras, legumbres, frutos secos, semillas y cereales. Tambi\u00e9n incluyen productos como el\u00a0seit\u00e1n o el tofu. Existen de varios tipos:<\/p>\n

    \"vegetariano\"<\/h3>\n

    Ovolactovegetariano<\/h3>\n

    En esta\u00a0se consumen, adem\u00e1s de lo anterior, huevos y l\u00e1cteos<\/strong>. Aqu\u00ed la clave est\u00e1 en el origen sostenible y ecol\u00f3gico. A su vez, se encuentran aquellos que no toman huevos, pero s\u00ed l\u00e1cteos (lactovegetarianos<\/strong>) y aquellos que no incluyen l\u00e1cteos, pero s\u00ed huevos (ovovegetarianos<\/strong>).<\/p>\n

    Flexitarianos<\/h3>\n

    No est\u00e1 considerada\u00a0como una dieta vegetariana\u00a0per se<\/em>. Ingieren productos veganos o vegetarianos, pero no en exclusividad. Reducen la ingesta de carnes animales <\/strong>y aumentan el consumo de frutas y verduras.<\/p>\n

    Pescetariano<\/h3>\n

    Los pescetarianos son una especie de semivegetarianos. No comen carnes de ave, cerdo o vaca, aunque s\u00ed mariscos y pescados<\/strong>.<\/p>\n

    Pollotariano<\/h3>\n

    Este caso es similar al anterior, pero cambiando el pescado y el marisco por las aves de corral<\/strong>.<\/p>\n

    Apivegetarianos<\/h3>\n

    Este grupo\u00a0incluye\u00a0en su dieta un alimento de origen animal,\u00a0la miel<\/strong>. El requisito es que est\u00e9 elaborada de una forma sostenible.<\/p>\n

    Veganos<\/h2>\n

    Los veganos no consumen animales ni productos de origen animal<\/strong>. Es decir, no\u00a0comen pescados, l\u00e1cteos, huevos o carnes. Adem\u00e1s, muchos de ellos ni siquiera visten calzados o ropas procedentes de animales. Destacan dos clases:<\/p>\n

    Crudiveganos<\/h3>\n

    Son un tipo de veganos que defienden el consumo crudo de la comida. De este modo, se aseguran de que conservan al m\u00e1ximo todos sus nutrientes.<\/p>\n

    Quienes apuestan por este estilo de alimentaci\u00f3n se dice que siguen la dieta raw <\/em>o el crudismo. Esto no consiste en evitar el calor en las comidas, sino que estas\u00a0no superen una temperatura de 40-42 \u00baC.<\/p>\n

    Frugivoristas<\/h3>\n

    Los frugivoristas son un tipo de veganos cuya nutrici\u00f3n est\u00e1 basada en la toma de frutas. El h\u00e1ndicap <\/em>de esta dieta es que tiene grandes carencias nutricionales y no est\u00e1 considerada una alimentaci\u00f3n saludable<\/strong>. Adem\u00e1s, puede elevar mucho el nivel de az\u00facar en sangre.<\/p>\n

    \"verdura\"<\/h2>\n

    Paleo<\/h2>\n

    La dieta paleo procede del paleol\u00edtico, es decir, imita el modo de comer de nuestros antepasados. Consiste en tomar solo alimentos sanos y evitar los az\u00facares a\u00f1adidos y ultraprocesados que son malos para la salud.<\/p>\n

    La base\u00a0son las prote\u00ednas magras<\/strong>, aunque tambi\u00e9n se ingieren verduras, frutas y semillas. Lo que queda excluido son las legumbres, los cereales y los l\u00e1cteos.<\/p>\n

    Dieta s\u00e1tvica<\/h2>\n

    Este r\u00e9gimen se inspira en la disciplina hind\u00fa milenaria del ayurveda\u00a0para unificar esp\u00edritu, cuerpo y mente. Se consumen productos org\u00e1nicos, frescos y naturales<\/strong> cocinados de manera muy natural (con cocciones cortas, hervidos o crudos).<\/p>\n

    Dieta macrobi\u00f3tica<\/h2>\n

    Consiste en la dualidad y equilibrio del Yin-Yang. La alimentaci\u00f3n debe respetar la naturaleza y es muy simple. Se basa en la\u00a0ingesta de productos de temporada que est\u00e9n lo menos manipulados posible<\/strong>.<\/p>\n

    El pilar fundamental es comer cuando tengas hambre, pero masticando sin prisas y correctamente. Quedan excluidos los que est\u00e1n refinados, las especias, frutas tropicales, berenjenas, tomates, carnes rojas y\u00a0l\u00e1cteos.<\/p>\n

    \u00bfC\u00f3mo dise\u00f1ar un plato perfecto?<\/h2>\n

    Para comer de manera saludable, sea cual sea tu inclinaci\u00f3n alimentaria, los expertos en nutrici\u00f3n afirman que la mejor manera es visualizar\u00a0un diagrama. En este se observa el plato como un gr\u00e1fico que se divide en porcentajes<\/strong>:<\/p>\n