{"id":3039,"date":"2020-09-29T06:00:55","date_gmt":"2020-09-29T04:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=3039"},"modified":"2021-04-03T23:25:44","modified_gmt":"2021-04-03T21:25:44","slug":"dia-internacional-de-conciencia-de-la-perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/dia-internacional-de-conciencia-de-la-perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"D\u00eda Internacional de Conciencia de la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos"},"content":{"rendered":"

El\u00a0D\u00eda Internacional de la Concienciaci\u00f3n de la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos se aproxima<\/strong>. En esta fecha, el 29 de septiembre, la ONU trata de concienciar sobre este problema, que por desgracia no suele aparecer en las portadas de los peri\u00f3dicos. Y en\u00a0masymas supermercados <\/a>queremos aportar\u00a0nuestro grano de arena en esta labor. As\u00ed que, si quieres descubrir qu\u00e9 hacemos para colaborar, \u00a1no dejes de leer!<\/p>\n

<\/p>\n

Una ayuda inexcusable<\/h2>\n

El desarrollo sostenible tambi\u00e9n afecta a la producci\u00f3n de alimentos, ya que fabricarlos genera una huella de carbono que,\u00a0si se desperdicia la comida, no habr\u00e1 tenido raz\u00f3n de ser. En Espa\u00f1a se malgastan\u00a0cada a\u00f1o unos 176 kilogramos de alimentos por cabeza<\/strong>. De hecho, el pa\u00eds ocupa el s\u00e9ptimo puesto en la Uni\u00f3n Europea en estos desperdicios, con 7,7 millones de toneladas anuales.<\/p>\n

Por eso en masymas supermercados hemos hecho nuestros deberes, y hemos contribuido a salvar m\u00e1s de 37.000 packs de comida<\/strong>. Este dato equivale a ahorrar unas emisiones de\u00a092.500 kg de di\u00f3xido de carbono a la atm\u00f3sfera. As\u00ed\u00a0ayudamos a que la producci\u00f3n de alimentos sea sostenible, y promovemos\u00a0un consumo eficiente. Y, adem\u00e1s, contribuimos a la promoci\u00f3n de la seguridad alimentaria y la buena nutrici\u00f3n.<\/p>\n

\"D\u00eda<\/p>\n

\u00bfEn qu\u00e9 consiste el desperdicio de alimentos?<\/h2>\n

Para que puedas contribuir directamente a reducirlo, nada mejor que conocer bien este concepto. Se considera desperdicio a los alimentos que\u00a0acaban en la basura pese a estar en perfectas condiciones<\/strong>. Esta situaci\u00f3n puede darse en cualquier punto de la cadena de suministro:\u00a0desde la recolecci\u00f3n hasta su llegada a tu hogar y su posterior consumo.<\/p>\n

Cualquier agente que participa en la cadena puede incurrir en el desperdicio<\/strong>. Un agricultor que tira a la basura un kilo de manzanas<\/a> en perfecto estado las malgasta. Lo mismo ocurrir\u00eda en un hogar cuando la comida fresca no se consume y acaba pudri\u00e9ndose.<\/p>\n

En muchos casos los expertos tienen serias dificultades para conocer las razones detr\u00e1s del fen\u00f3meno;\u00a0de hecho, a menudo no se ponen\u00a0de acuerdo en qu\u00e9 ser\u00eda exactamente el desperdicio. Algunos consideran que tirar a la basura la piel de una pi\u00f1a es malgastarla<\/strong>, aunque esta no tenga usos pr\u00e1cticos. Sin embargo, lo\u00a0que mayor consenso suscitar\u00eda es que el desperdicio es, esencialmente, la comida que\u00a0aun\u00a0estando en buen estado\u00a0termina en la basura.<\/p>\n

\"D\u00eda<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 se desperdician los alimentos?<\/h2>\n

Las razones para este fen\u00f3meno son m\u00faltiples, y\u00a0no hay un \u00fanico factor clave. La comida puede perderse en cualquier parte de la cadena de suministro<\/strong>. Por ejemplo, cuando se est\u00e1 realizando el transporte\u00a0es posible que piezas de fruta u otros productos acaben cayendo del cami\u00f3n. En un supermercado puede pasar algo similar cuando se realiza la reposici\u00f3n de alimentos. Y en los domicilios\u00a0tambi\u00e9n se manifiesta este problema.<\/p>\n

Una de las formas m\u00e1s sencillas de llevarlo a cabo\u00a0desde tu posici\u00f3n de consumidor es haber realizado\u00a0un mal c\u00e1lculo de tus necesidades alimentarias<\/strong>. Quiz\u00e1\u00a0compraste m\u00e1s de lo que necesitabas y no sab\u00edas qu\u00e9 hacer con ello. As\u00ed que se mantuvo en tu despensa hasta que caduc\u00f3 y no hubo m\u00e1s remedio que\u00a0tirarlo. Incluso puede que te olvidaras de alg\u00fan producto en el fondo de un caj\u00f3n y\u00a0se pudriera.<\/p>\n

\"D\u00eda<\/p>\n

Esto se debe a unos h\u00e1bitos de compra pobres<\/strong>, una mala organizaci\u00f3n en el hogar<\/a> <\/strong>o a que no se tienen los conocimientos de cocina necesarios<\/strong>. Por ejemplo, cuando compras un pollo entero\u00a0puede que tires los huesos;\u00a0al fin y al cabo, no son comestibles. No obstante, con esta carcasa puedes elaborar un caldo y, con este, todo tipo de platos.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los alimentos m\u00e1s desperdiciados?<\/h2>\n

Cualquier alimento\u00a0es susceptible de desperdiciarse<\/strong>, aunque unos son m\u00e1s propensos que otros. Las frutas y verduras<\/a> son las que ostentan el primer puesto, y hay varias razones para este hecho. Por un lado, son muy perecederas y deben consumirse lo m\u00e1s pronto posible. Por otro lado, est\u00e1n sometidas a un proceso de cribado y calibrado muy exigente.<\/p>\n

Esto es algo que comparten con las ra\u00edces y tub\u00e9rculos<\/a>, el grupo que ocupar\u00eda el tercer puesto en desperdicio. Los consumidores se ven tentados con facilidad por las frutas m\u00e1s grandes y que mejor forma poseen<\/strong>. As\u00ed que, para aumentar las ventas, se tiende a ofrecer solo las piezas\u00a0que m\u00e1s se aproximan a la\u00a0idea que tiene en mente el consumidor. No obstante, el resto podr\u00eda\u00a0utilizarse para diversos fines, como hacer pur\u00e9s o cremas.<\/p>\n

\"D\u00eda<\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde acaban los alimentos?<\/h2>\n

En la mayor\u00eda de los casos acaban en vertederos<\/strong>, y pocas veces se usan para fabricar fertilizante<\/strong>. Peor a\u00fan, en otros casos acaba\u00a0tirada en una carretera o a los pies de un contenedor, sin m\u00e1s. Por suerte, aunque se conviertan en deshechos, el\u00a0impacto de estos alimentos en el medio ambiente no es tan grande como el de otros desperdicios.<\/p>\n

Al fin y al cabo, la materia org\u00e1nica se descomponen a mayor velocidad que el pl\u00e1stico, por poner un ejemplo. Adem\u00e1s\u00a0no supone\u00a0un riesgo de contaminaci\u00f3n alto<\/strong>, aunque s\u00ed podr\u00eda\u00a0atraer a animales cercanos que busquen alimentarse, como en ocasiones ha ocurrido en Barcelona con los jabal\u00edes. Esto, si llegara a masificarse, podr\u00eda suponer un peligro. Los animales podr\u00edan acabar atropellados, atacar a los seres humanos o incluso transmitir enfermedades.<\/p>\n

Un camino largo<\/h2>\n

Como ves, el\u00a0D\u00eda Internacional de Conciencia de la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos<\/strong> pone sobre la mesa un grave problema del mundo en el que vivimos. Y, aunque solo lleve un a\u00f1o celebr\u00e1ndose, es importante empezar a plantear soluciones realistas a esta situaci\u00f3n. \u00a1En masymas supermercados<\/strong> ya nos hemos puesto manos a la obra!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El\u00a0D\u00eda Internacional de la Concienciaci\u00f3n de la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos se aproxima. En esta fecha, el 29 de septiembre, la ONU trata…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3089,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1337],"tags":[1274,1273,73],"class_list":{"0":"post-3039","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-estilo-de-vida","8":"tag-29-de-septiembre","9":"tag-dia-internacional-de-conciencia-de-la-perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos","10":"tag-masymas-supermercados"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3039"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3039"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3039\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3087,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3039\/revisions\/3087"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3089"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}