{"id":2962,"date":"2020-08-17T06:00:32","date_gmt":"2020-08-17T04:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=2962"},"modified":"2021-04-03T23:29:47","modified_gmt":"2021-04-03T21:29:47","slug":"una-hamburguesa-para-cada-paladar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/una-hamburguesa-para-cada-paladar\/","title":{"rendered":"Una hamburguesa para cada paladar"},"content":{"rendered":"

Si identificas la hamburguesa <\/strong>con una bomba de calor\u00edas que no puede tener nada de saludable, olv\u00eddalo. Est\u00e1s a punto de descubrir un mundo en el que este plato puede ser realmente bueno. \u00bfC\u00f3mo? Eligiendo ingredientes de calidad y, en muchas ocasiones, muy saludables<\/strong>. Desde masymas <\/a>queremos que disfrutes de la hamburguesa <\/strong>y, por ello,\u00a0te mostramos algunas recetas que te encantar\u00e1n.<\/p>\n

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Un poco de historia de la hamburguesa<\/h2>\n

\u00bfSab\u00edas que los patricios romanos ya ten\u00edan una preparaci\u00f3n\u00a0similar\u00a0a nuestras hamburguesas? Sin embargo, este no es el punto de partida real de lo que hoy entendemos como tal. Dicho origen hay que buscarlo en el siglo XIX, en el puerto de Hamburgo<\/strong>. Los inmigrantes alemanes que viajaron a EE.UU. acostumbraban a cocinar un plato que se conoci\u00f3 como \u00abfilete estadounidense al estilo Hamburgo\u00bb.<\/p>\n

Ahora bien, hallar\u00a0a su inventor real es algo complicado. Hay muchos, alemanes y estadounidenses\u00a0que se atribuyeron el m\u00e9rito, por lo que la pol\u00e9mica estaba servida. Lo que s\u00ed sabemos es que la primera cadena de hamburgueser\u00edas fue White Castle<\/strong>, fundada en 1921.<\/p>\n

De este modo, la hamburguesa <\/strong>se ha convertido en un icono de la cocina americana y se ha popularizado en\u00a0todo el mundo. Eso s\u00ed, no siempre de la forma m\u00e1s saludable. Por ello queremos\u00a0mostrarte algunas recetas de este manjar aptas para todo el mundo.\u00a0\u00a1Tambi\u00e9n para los que desean disfrutar comiendo mientras se cuidan!<\/p>\n

\"historia<\/p>\n

Una hamburguesa para cada persona<\/h2>\n

La base de la hamburguesa <\/strong>es muy sencilla:\u00a0pan<\/a>, carne picada en forma de filete a la plancha y algo de aderezo. En realidad, esos \u00faltimos a\u00f1adidos son lo que hace que haya tantas hamburguesas diferentes.<\/p>\n

A este s\u00e1ndwich se le pueden a\u00f1adir verduras, quesos, salsas y otros muchos\u00a0ingredientes. Ahora bien, lo que parece que no se ha de cambiar es su filete\u00a0de ternera. Pero, como vas a comprobar en las pr\u00f3ximas l\u00edneas, esto no tiene por qu\u00e9 ser as\u00ed. Sean cuales sean tus inclinaciones, hay una hamburguesa para ti.<\/p>\n

La m\u00e1s cl\u00e1sica<\/h2>\n

Comenzar por lo cl\u00e1sico es casi obligado. Como ya apuntamos, esta hamburguesa se hace con carne de ternera picada<\/a> <\/strong>convertida en un filete. Sin embargo,\u00a0no vale cualquier carne\u00a0si quieres que sea saludable. Te aconsejamos que optes por una mezcla de lomo, pecho\u00a0y un poco de falda, si te gustan los cortes jugosos con un toque de grasa. Si prefieres algo m\u00e1s magro, mezcla solo lomo y tapa.<\/p>\n

Una vez seleccionada la carne, acomp\u00e1\u00f1ala de un pan especial para\u00a0hamburguesa. A\u00f1ade unas rodajas de tomate fresco, un poco de queso cheddar y lechuga<\/a><\/strong>. Con esos sencillos ingredientes tendr\u00e1s un\u00a0espectacular bocadillo que, a su vez, resultar\u00e1 muy saludable.<\/p>\n

\"recetas<\/p>\n

Oriental para los ex\u00f3ticos<\/h2>\n

Para dotarla de un toque m\u00e1s oriental\u00a0te aconsejamos que partas de la anterior receta. A la carne picada deber\u00e1s a\u00f1adir\u00a0unas especias orientales:\u00a0quedar\u00e1 realmente sabrosa dejando la carne a macerar por unas horas en una mezcla compuesta por curry<\/strong>,\u00a0salsa de soja<\/a> <\/strong>y lima<\/strong>. Cuando la carne est\u00e9 lista, solo tendr\u00e1s que pasarla por la parrilla.<\/p>\n

Eso s\u00ed, el acompa\u00f1amiento aqu\u00ed es casi tan importante como la carne y su maceraci\u00f3n. Para imprimir un toque a\u00fan m\u00e1s oriental al conjunto\u00a0puedes a\u00f1adir varios productos. El s\u00e9samo<\/strong> o la salsa de soja son indispensables para el pan, as\u00ed como las algas<\/strong> para sustituir a la lechuga y aportar\u00a0un sabor nuevo a este plato tan dif\u00edcil de desligar de la gastronom\u00eda norteamericana.<\/p>\n

Hamburguesa asturiana, un bocado lleno de sabor<\/h2>\n

Esta es una versi\u00f3n de la tradicional, pero, como sucede con todo lo que lleva el\u00a0nombre de esta regi\u00f3n, resulta m\u00e1s sabrosa. Y conseguir una hamburguesa 100 % asturiana<\/strong> es m\u00e1s sencillo de lo que imaginas.\u00a0Lo primero ser\u00e1 reemplazar la carne por una de ternera asturiana certificada. Los cortes ser\u00e1n los mismos que te nombramos para la primera hamburguesa.<\/p>\n

\"hamburguesas<\/p>\n

Y, para su\u00a0acompa\u00f1amiento, nada mejor que un queso de la tierra. Hay cientos de ellos que quedan perfectos. Por ejemplo, el cabrales <\/strong><\/a>para lograr un toque fuerte o un afuega\u2019l pitu si te gustan los sabores m\u00e1s suaves.\u00a0 Igualmente, puedes atreverte con un poco de lac\u00f3n para dar un\u00a0toque salado, y elegir un pan de pueblo especial. El resultado, no hace falta que te lo digamos, va a ser espectacular.<\/p>\n

La hamburguesa de pescado<\/h2>\n

El pescado<\/strong> va ganando terreno en el mundo de las\u00a0hamburguesas<\/strong>. Para elaborar una de este tipo te aconsejamos comprar el pescado que m\u00e1s te guste; pero funciona muy bien, por su textura, con el salm\u00f3n.<\/p>\n

Para hacer la masa\u00a0desmenuza el pescado muy bien e introd\u00facelo\u00a0en un bol con cebolla\u00a0<\/strong>muy picada,\u00a0ajo<\/strong> y perejil<\/strong>. Despu\u00e9s, toma la mezcla y crea filetes que tengan el tama\u00f1o que prefieras, reboz\u00e1ndolos con pan rallado y huevo.<\/p>\n

El resto del proceso es el mismo que debes seguir\u00a0para cualquier otra hamburguesa<\/strong>. Pasa tu filete\u00a0por la parrilla y a\u00f1\u00e1dele los ingredientes que desees. Las hamburguesas de pescado maridan a la perfecci\u00f3n con la salsa t\u00e1rtara y con verduras de todo tipo.<\/p>\n

\"hamburguesa\"<\/p>\n

Una opci\u00f3n vegana<\/h2>\n

Aqu\u00ed la estrella es el garbanzo<\/strong>. Basta con que tritures\u00a0un bote y lo combines con\u00a0especias y dos cucharadas de harina para obtener\u00a0la base de tu hamburguesa. Cuando tengas\u00a0una masa compacta y lista, proporci\u00f3nale forma de hamburguesa, reb\u00f3zala con pan rallado y a la sart\u00e9n. En unos minutos tendr\u00e1s una hamburguesa vegana<\/strong> que podr\u00e1s acompa\u00f1ar con lo que m\u00e1s te guste. \u00a1Est\u00e1 llena de sabor!<\/p>\n

\u00bfSigues pensando\u00a0que la\u00a0hamburguesa<\/strong>\u00a0no es un alimento\u00a0saludable? No lo creemos. Con estas recetas puedes deleitarte con su exquisito\u00a0sabor sin dejar de cuidarte. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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