{"id":2520,"date":"2020-03-10T12:00:38","date_gmt":"2020-03-10T10:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=2520"},"modified":"2021-04-03T23:42:01","modified_gmt":"2021-04-03T21:42:01","slug":"como-conservar-una-botella-de-vino-abierta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/como-conservar-una-botella-de-vino-abierta\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo conservar una botella de vino abierta?"},"content":{"rendered":"

No hay como acabar un largo d\u00eda con una copa de vino, pero, \u00bfa cu\u00e1ntos no nos ha pasado que, tras abrir una botella, no sabemos qu\u00e9 hacer con el resto? \u00bfSe estropear\u00e1? \u00bfCu\u00e1nto tiempo podremos\u00a0conservar el vino abierto<\/strong>\u00a0en perfectas condiciones? \u00bfC\u00f3mo podemos evitar que se eche a perder?<\/p>\n

En este post daremos respuesta a estas y otras preguntas. Nunca m\u00e1s volver\u00e1n a asaltarnos las dudas cuando nos quede una botella de cualquier tipo de caldo a medio consumir. Descubramos\u00a0c\u00f3mo hallar la mejor soluci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se degrada el vino una vez abierto?<\/h2>\n

La degradaci\u00f3n del vino se inicia en el mismo momento en que lo descorchamos. El ox\u00edgeno penetra en el interior de la botella que acabamos de abrir y al entrar en contacto con su contenido, comienza su\u00a0proceso de oxidaci\u00f3n<\/strong>. Es el nombre que recibe la reacci\u00f3n qu\u00edmica que se desencadena, y que resulta inevitable.<\/p>\n

A partir de ese momento dispondremos de un tiempo m\u00e1s o menos limitado, en funci\u00f3n de sus caracter\u00edsticas, para\u00a0consumirlo con todas las garant\u00edas<\/strong>. Que lo hagamos dentro de ese plazo es fundamental: posteriormente, su sabor y su aroma ya no ser\u00e1n los mismos, y su calidad ir\u00e1 decreciendo.<\/p>\n

\"conservar<\/p>\n

\u00bfDe cu\u00e1nto tiempo disponemos para consumir una botella de vino una vez abierta?<\/h2>\n

El tiempo con el que contamos para poder disfrutar del vino con su m\u00e1xima calidad es diferente en cada caso. Si se trata de un\u00a0espumoso, el plazo es pr\u00e1cticamente nulo<\/strong>. Dada su volatilidad, lo ideal es que lo tomemos el mismo d\u00eda, en las horas inmediatamente posteriores a la apertura. No podemos arriesgarnos a que pierda sus propiedades.<\/p>\n

Si se trata de un\u00a0vino\u00a0<\/a>blanco<\/a>\u00a0o de un\u00a0rosado<\/a><\/strong>, puede aguantar un m\u00e1ximo de\u00a0cuatro d\u00edas<\/strong>. Sin embargo, debemos tener en cuenta que algunos no alcanzar\u00e1n este l\u00edmite y se estropear\u00e1n antes.<\/p>\n

El\u00a0vino tinto<\/strong><\/a>, por el contrario, goza de\u00a0hasta una semana<\/strong>\u00a0de plazo. Es el tiempo m\u00e1ximo si tenemos ante nosotros, por ejemplo, un crianza u otro\u00a0buen vino. Se tratar\u00eda, por consiguiente, del que m\u00e1s puede aguantar una vez abierto sin llegar a perder su esencia.<\/p>\n

Otro elemento que entra en juego y que debemos tener en cuenta es la\u00a0edad<\/strong>. Cuanto m\u00e1s joven sea el caldo, mayor ser\u00e1 su duraci\u00f3n una vez abierto.<\/p>\n

En definitiva, debemos atender a estos factores para calcular de qu\u00e9 periodo disponemos desde la apertura de una botella hasta su consumo. De lo contrario, nos encontraremos ante una bebida que\u00a0se habr\u00e1 ido avinagrando<\/strong> y resultar\u00e1 imbebible.<\/p>\n

\"tiempo<\/p>\n

Trucos para conservar una botella de vino abierta<\/h2>\n

Hemos disfrutado de una copa, pero no vamos a continuar bebiendo por hoy.\u00a0Conservar la botella de vino abierta<\/strong>\u00a0es el objetivo que nos marcamos para poder continuar disfrut\u00e1ndola en otro momento. Ya sabemos lo que puede durar cada caldo en funci\u00f3n de sus principales caracter\u00edsticas. Pero, \u00bfpodemos hacer algo para que dure por m\u00e1s tiempo?<\/p>\n

La respuesta es s\u00ed. Existe toda una serie de\u00a0recomendaciones<\/strong>\u00a0con las que alargar en la medida de lo posible su estado sin que se avinagre. A continuaci\u00f3n recogemos algunas ideas muy pr\u00e1cticas. Seguirlas ser\u00e1 tremendamente sencillo.<\/p>\n

\"trucos<\/p>\n

Un tap\u00f3n para evitar que entre el ox\u00edgeno<\/h2>\n

El ox\u00edgeno es el elemento que desencadena el proceso de oxidaci\u00f3n del vino. Una vez que lo hemos dejado entrar, comienza la cuenta atr\u00e1s para que su calidad deje de ser la actual. Eso s\u00ed: a pesar de que es imposible frenarlo, podemos evitar que su flujo de entrada contin\u00fae. \u00bfC\u00f3mo? Hay varias soluciones.<\/p>\n

La primera pasa por que volvamos a\u00a0introducir el corcho<\/strong>\u00a0en la botella. Es la m\u00e1s r\u00e1pida. Si ya no es posible introducirlo recurriremos a otro tap\u00f3n, como los que encontramos a la venta en establecimientos especializados. Algunos de estos tapones ofrecen la posibilidad de\u00a0sellar de manera herm\u00e9tica<\/strong>\u00a0la botella. Hay modelos que incluso cuentan con\u00a0bomba de vac\u00edo<\/strong>\u00a0que permiten extraer el aire.<\/p>\n

Si no tenemos ninguno de estos tapones, podemos tomar\u00a0otra botella<\/strong>\u00a0en la que verter el vino y cerrarla para su conservaci\u00f3n.<\/p>\n

\"tap\u00f3n<\/p>\n

Dejarlo en el frigor\u00edfico para prolongar su vida<\/h2>\n

Introducir el vino\u00a0en el frigor\u00edfico<\/strong>\u00a0contribuir\u00e1 a que se conserve en las mejores condiciones el m\u00e1ximo de tiempo posible. Eso s\u00ed, no debemos olvidar que su degradaci\u00f3n se ralentiza, pero nunca llegar\u00e1 a frenarse; sencillamente, ocurrir\u00e1 lo mismo con \u00e9l que con el resto de alimentos que depositamos en el interior de una nevera.<\/p>\n

La botella, siempre de pie y en la oscuridad<\/h2>\n

Si no podemos conservar la botella en el frigor\u00edfico, es recomendable\u00a0guardarla en una estancia sin luz<\/strong>. En caso de recibirla, esta puede influir en el proceso de oxidaci\u00f3n provocando reacciones qu\u00edmicas. Como consecuencia directa, la bebida se ver\u00eda perjudicada. \u00a1Y no queremos echar a perder un buen caldo<\/a>!<\/p>\n

\"conservar<\/p>\n

Y no es el \u00faltimo consejo del que debemos tomar nota. Aunque en la vinoteca guardemos la botella en posici\u00f3n horizontal, una vez abierta la botella lo mejor ser\u00e1 mantenerla verticalmente<\/strong>. Pensemos que el ox\u00edgeno solo estar\u00e1 en contacto con la superficie del vino, y por eso queremos ofrecer la menor cantidad de esta posible.<\/p>\n

Ahora que ya conocemos algunas\u00a0curiosidades del vino y su conservaci\u00f3n<\/strong>, seguro que nos ser\u00e1 mucho m\u00e1s sencillo mantenerlo en el mejor estado tras su\u00a0compra en nuestro supermercado de confianza<\/a>. Llevar a la pr\u00e1ctica estas recomendaciones para\u00a0conservar el vino abierto\u00a0<\/strong>no nos costar\u00e1 nada. Solo nos resta por a\u00f1adir un consejo m\u00e1s: consumir esta bebida alcoh\u00f3lica con moderaci\u00f3n para evitar cualquier problema. No lo olvidemos nunca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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