{"id":2232,"date":"2019-10-29T12:00:16","date_gmt":"2019-10-29T10:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=2232"},"modified":"2021-04-03T23:53:48","modified_gmt":"2021-04-03T21:53:48","slug":"la-leche-produce-intolerancia-y-otros-falsos-mitos-a-desterrar-si-a-la-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/la-leche-produce-intolerancia-y-otros-falsos-mitos-a-desterrar-si-a-la-leche\/","title":{"rendered":"La leche produce intolerancia y otros falsos mitos a desterrar, \u00a1s\u00ed a la leche!"},"content":{"rendered":"

En los \u00faltimos a\u00f1os, la preocupaci\u00f3n por los estilos de vida saludables y por lucir una buena figura\u00a0han llevado a la\u00a0leche<\/a>\u00a0<\/strong>y sus derivados a sufrir\u00a0todo tipo de de estigmas y protagonizar\u00a0las m\u00e1s disparatadas leyendas urbanas. La\u00a0leche de vaca<\/strong>\u00a0es fundamental a todas las edades y por supuesto, en el crecimiento de los ni\u00f1os. Por ello, a continuaci\u00f3n vamos a mostrar los\u00a0falsos mitos de la leche<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

1. Solo se debe tomar durante la ni\u00f1ez<\/h2>\n

Este es el primero de los mitos m\u00e1s popularizados. Muchas personas piensan que como el resto de los mam\u00edferos solo toman este producto durante su ni\u00f1ez<\/strong>, con nosotros debe ser igual. Ante este mito, el catedr\u00e1tico em\u00e9rito de Fisiolog\u00eda de la Universidad de Murcia realiz\u00f3 una aclaraci\u00f3n al respecto. Seg\u00fan Salvador Zamora Navarro, las especies adultas de mam\u00edfero no la consumen, y eso es evidente.<\/p>\n

Sin embargo, esta falta de consumo no se debe a una carencia de nutrientes. M\u00e1s bien, se debe a que los seres humanos descubrimos y desarrollamos la capacidad de orde\u00f1ar hace m\u00e1s de 6.000 a\u00f1os<\/strong>. A lo largo de los tiempos la ganader\u00eda se ha tenido que ir desarrollando para que la especie humana pueda acceder a ella y a la carne. Solo de esta manera se han podido adquirir las cantidades suficientes que atiendan a las necesidades de cada uno. El resto de mam\u00edferos no pueden hacer esto, y las razones de ello son m\u00e1s que obvias.<\/p>\n

\"mitos<\/p>\n

2. Tiene antibi\u00f3ticos<\/h2>\n

En estos tiempos, hay muchas personas que piensan que\u00a0los l\u00e1cteos\u00a0tienen antibi\u00f3ticos<\/strong>. No obstante, tal y como sabemos, estos productos alimenticios frescos pasan por estrictos procesos que aseguran su inocuidad\u00a0antes de\u00a0su comercializaci\u00f3n, y\u00a0los severos controles de calidad\u00a0se hacen\u00a0pr\u00e1cticamente a nivel mundial. Por si no ha quedado claro, vender l\u00e1cteos o derivados que tengan antibi\u00f3ticos est\u00e1 no solo\u00a0prohibido, sino tambi\u00e9n penado<\/strong>.<\/p>\n

Los productos que llegan a nuestras manos no tienen antibi\u00f3ticos. De hecho, ni siquiera est\u00e1 permitido administr\u00e1rselos a los animales para incrementar su crecimiento. Cuando las vacas deben tomar\u00a0antibi\u00f3ticos con fines terap\u00e9uticos<\/strong>, acaban pasando un tiempo retiradas del orde\u00f1o para que no afecte a nuestro consumo.<\/p>\n

3. Produce intolerancia<\/h2>\n

Mucho se ha hablado tambi\u00e9n al respecto de que produce alergias e intolerancias. No obstante, ya hay estudios de la\u00a0Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Pediatr\u00eda<\/strong>\u00a0al respecto. Las conclusiones han sido que las alergias a las prote\u00ednas de los l\u00e1cteos\u00a0tambi\u00e9n afectan solo a un 2,5 % de la poblaci\u00f3n a nivel global. Adem\u00e1s, este rechazo se produce de forma espont\u00e1nea, hablando en t\u00e9rminos generales. En cualquier caso, para quienes sufran efectivamente de esta intolerancia, existen los productos\u00a0sin lactosa<\/strong>.<\/p>\n

\"la<\/p>\n

4. Aumenta el colesterol y produce mucosidad<\/h2>\n

Hay un mito tambi\u00e9n con respecto a que la leche de vaca es perjudicial debido a que produce mucosidad en el organismo y a que aumenta el colesterol. Sin embargo, esta afirmaci\u00f3n adem\u00e1s de falsa es peligrosa. De acuerdo con la Universidad de Adelaida, en Australia, no hay suficientes estudios para llegar a detectar una asociaci\u00f3n significativa a nivel global entre el consumo de l\u00e1cteos y estos s\u00edntomas.<\/p>\n

La ingesta de la l\u00e1cteos y la producci\u00f3n de moco en un adulto sano no est\u00e1n cient\u00edficamente relacionadas<\/strong>.\u00a0Por su parte, respecto al colesterol, se ha afirmado que este producto y sus derivados contribuyen a mantener los niveles de colesterol en sangre. Esto se produce, seg\u00fan el \u00abLibro blanco de los l\u00e1cteos\u00bb, gracias al \u00e1cido linoleico.<\/p>\n

Igualmente, el libro a\u00f1ade que hoy en d\u00eda hay grandes evidencias cient\u00edficas que demuestran la correlaci\u00f3n entre el\u00a0<\/a>consumo de\u00a0l\u00e1cteos<\/a>\u00a0<\/strong>y la bajada de niveles de colesterol<\/strong>. Dicha bajada, cuando se toma semidesnatada o yogures frecuentemente, llega a ser de un 5 %. Por \u00faltimo, en cualquier caso, para quien le preocupe este asunto, en el mercado hay una gran variedad de leches bajas en grasa.<\/p>\n

\"mitos<\/p>\n

5. Para obtener calcio no la necesitamos<\/h2>\n

El calcio\u00a0est\u00e1 presente en muchos otros alimentos<\/strong>, esto es evidente. No obstante, es muy dif\u00edcil cubrir el m\u00ednimo que necesitamos sin consumir l\u00e1cteos. Adem\u00e1s, existe una buena absorci\u00f3n de los minerales en nuestro cuerpo a trav\u00e9s de la ella<\/strong>. La digestibilidad del f\u00f3sforo y del calcio es muy alta en este alimento, en parte porque est\u00e1n conjuntamente con la case\u00edna.<\/p>\n

6. El c\u00e1ncer de pr\u00f3stata<\/h2>\n

Este mito no se basa en absolutamente ning\u00fan estudio. No hay ninguna evidencia cient\u00edfica que avale la relaci\u00f3n entre el c\u00e1ncer de pr\u00f3stata y el consumo de l\u00e1cteos<\/strong>. En sentido contrario, s\u00ed que se est\u00e1n sacando evidencias sobre la relaci\u00f3n con la menor incidencia en ciertas clases de c\u00e1ncer.\u00a0Espec\u00edficamente, esto se ha producido en el de mama<\/strong> y en la reducci\u00f3n de los factores de riesgos del c\u00e1ncer colorrectal<\/strong>.<\/p>\n

7. No podremos mantener la l\u00ednea<\/h2>\n

El falso mito sobre que engorda y tiene mucha grasa\u00a0procede de su alto contenido en nutrientes. De acuerdo con la\u00a0Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n<\/strong>, los l\u00e1cteos tienen numerosos nutrientes beneficiosos y una gran densidad nutricional. Esto no est\u00e1 relacionado con la grasa. Los niveles de\u00a0grasa en ella son muy bajos.<\/p>\n

\"mitos<\/p>\n

La\u00a0Universidad Complutense<\/strong>\u00a0ha llevado a cabo un estudio\u00a0que saca conclusiones determinantes. En \u00e9l se afirma\u00a0que las personas que ten\u00edan un peso corporal saludable consum\u00edan m\u00e1s l\u00e1cteos. Adem\u00e1s, cabe a\u00f1adir que el az\u00facar se presenta de manera natural en la lactosa<\/strong>: no es un alimento procesado.<\/p>\n

En definitiva, se puede\u00a0comprar leche<\/strong><\/a>\u00a0y consumirla con toda tranquilidad. La leche<\/strong> es un producto saludable y que, lejos de todas estas peculiares leyendas negras, posee muchos beneficios para el organismo.\u00a0\u00a1Especialmente el de los m\u00e1s peque\u00f1os!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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