{"id":1987,"date":"2019-06-18T12:00:23","date_gmt":"2019-06-18T10:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=1987"},"modified":"2021-04-03T23:58:40","modified_gmt":"2021-04-03T21:58:40","slug":"cenas-proteicas-para-despertar-lleno-de-energia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/cenas-proteicas-para-despertar-lleno-de-energia\/","title":{"rendered":"Cenas proteicas para despertar lleno de energ\u00eda"},"content":{"rendered":"

Las prote\u00ednas, y por lo tanto la carne de calidad<\/strong> por ejemplo, son esenciales a la hora de recargar pilas. Levantarnos llenos de energ\u00eda tiene que ver con varios factores, siendo la alimentaci\u00f3n uno de los principales. Sin embargo y en este sentido, las necesidades proteicas del deportista son bastante superiores <\/strong>a las que pueda tener la poblaci\u00f3n sedentaria.<\/p>\n

As\u00ed es que si eres deportista\u00a0prep\u00e1rate para estas dos recetas que te vamos a ense\u00f1ar, y que no solo te van a llenar de energ\u00eda\u00a0sino que te van a ayudar a la hora de definir. Para los menos deportistas, especial atenci\u00f3n. \u00bfPor qu\u00e9 no? \u00bfQui\u00e9n podr\u00e1 resistirse a la tentaci\u00f3n de dos recetas altas en prote\u00ednas?<\/p>\n

La carne de calidad y los pescados de calidad, dos claves proteicas<\/h2>\n

Las prote\u00ednas podemos decir que son el alimento de las c\u00e9lulas indispensables para formar tejidos, anticuerpos, enzimas. Tambi\u00e9n\u00a0hormonas e incluso los neurotransmisores. Casi deber\u00edamos dirigirnos a ellas con el tratamiento de usted debido a su importancia.<\/p>\n

Hay que saber que las prote\u00ednas pueden ser de origen animal o vegetal. En el primero de los casos, el organismo encuentra todos los amino\u00e1cidos que necesita y que en total son ocho. En el caso esta circunstancia no se da. No obstante y tecnicismos al margen, de todo esto la importancia de la carne de calidad <\/strong>y de los pescados de calidad<\/strong>.<\/p>\n

\"Cenas<\/p>\n

Dos materias primas reinas en nuestra gastronom\u00eda rica en recetas, aunque en este caso te vamos a ense\u00f1ar a comer dos platos. Dos recetas ricas al paladar y en prote\u00ednas mientras que a cambio te aseguran una ingesta baja en calor\u00edas. \u00bfSe puede pedir m\u00e1s?<\/p>\n

Sepia en salsa verde o una receta de pescados de calidad<\/h2>\n

En este caso apostamos por una propuesta que tiene a la sepia, un molusco delicioso, como protagonista. Una propuesta baja en calor\u00edas pero muy rica tanto en prote\u00ednas como en vitaminas.<\/p>\n

\"Sepia<\/p>\n

V\u00eda Wikimedia<\/a><\/em><\/p>\n

Ingredientes<\/h3>\n

\u00b7 <\/strong>2 sepias. Preferiblemente la sepia debe ser fresca.<\/p>\n

\u00b7 <\/strong>Perejil fresco.<\/p>\n

\u00b7\u00a0<\/strong>4\u00a0dientes de ajo.<\/p>\n

\u00b7 <\/strong>125 ml\u00a0de aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n

\u00b7<\/strong> Pimienta y sal al gusto.<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n

1. Lo primero que tenemos que hacer es limpiar la sepia<\/strong>. \u00bfC\u00f3mo? Muy sencillo: la abrimos por la mitad desprendiendo esa capa transparente y dura. Abierta veremos su espina que retiraremos tambi\u00e9n as\u00ed como la bolsa de tinta en caso de que siga dentro. La lavamos y la mantenemos debajo del grifo<\/strong> mientras quitamos, con\u00a0la ayuda de un cuchillo la capa que recubre a la sepia. Esa capa fina y medio transparente.<\/p>\n

Sazonamos la sepia<\/strong> y le a\u00f1adimos pimienta negra molida al gusto si queremos. Hacerle unos cortes verticales <\/strong>u horizontales es siempre otra buena idea a la hora de cocinar este molusco.<\/p>\n

2. Picamos el ajo y el perejil<\/strong> lo m\u00e1s fino que podamos con ayuda de un buen cuchillo. Una vez picado, lo a\u00f1adimos al aceite que tenemos reservado. Se puede batir, aunque eso es opcional en cualquier caso.<\/p>\n

3. Untamos la plancha con aceite oliva<\/strong> y esperamos a que coja temperatura. Que la plancha est\u00e9 muy caliente es uno de los secretos de este plato.<\/p>\n

4. Cocinamos la sepia a fuego fuerte un par de minutos<\/strong>. No se puede quedar la sepia dura y para ello no pasarnos de cocci\u00f3n es indispensable.<\/p>\n

5. A\u00f1adimos el aceite con el perejil y el ajo,<\/strong> y et voil\u00e1<\/em>: ya tenemos nuestra sepia lista.<\/p>\n

Solomillo de pavo al horno o un plato a base de carne de calidad<\/h2>\n

Chuparse los dedos, saciarse y adelgazar aunque parezca mentira, es posible. Aqu\u00ed un plato rico en prote\u00ednas y muy bajo en calor\u00edas, adem\u00e1s de f\u00e1cil de hacer.<\/p>\n

Ingredientes<\/h3>\n

\u00b7 <\/strong>4 solomillos de pavo comprados en tu supermercado de confianza<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\u00b7<\/strong> Un par de dientes de ajo picados.<\/p>\n

\u00b7 <\/strong>Ralladura de un lim\u00f3n.<\/p>\n

\u00b7<\/strong> Perejil\u00a0picado.<\/p>\n

\u00b7<\/strong> Media cuchara de curry en polvo.<\/p>\n

\u00b7<\/strong> Media cucharada de piment\u00f3n dulce.<\/p>\n

\u00b7<\/strong> 125 ml de aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n

\u00b7 <\/strong>Sal gorda y pimienta al gusto.<\/p>\n

\"Pavo<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n

1. <\/strong>Lo primero que vamos a hacer es cortar los ajos y mezclarlos con el lim\u00f3n<\/strong>, el curry y el perejil picado. Para que la mezcla coja sabor se puede preparar con antelaci\u00f3n. A esta mezcla tambi\u00e9n hay que a\u00f1adir la sal, la pimienta y el piment\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

2. <\/strong>En un recipiente introducimos las pechugas de pavo<\/a> y le a\u00f1adimos la mezcla<\/strong>. Dejamos que la carne coja todo el sabor. Hay personas que meten la carne en una bolsa de congelaci\u00f3n e introducen la mezcla, dejando todo coger sabor durante horas en la nevera.<\/p>\n

3.<\/strong> Si no vas a usar el truco de la bolsa y lo vas a dejar la carne y la mezcla unos 15 minutos a temperatura ambiente, debes calentar el horno a 180 grados.<\/p>\n

4. <\/strong>Pasado el tiempo de impregnaci\u00f3n, metemos el pavo en una fuente y le a\u00f1adimos la mezcla. La cocci\u00f3n de pavo ser\u00e1 de 20 minutos a 180 grados<\/strong>. M\u00e1s o menos a la mitad del tiempo es conveniente dar la vuelta a las pechugas con el fin de que se hagan homog\u00e9neamente. Si quieres tostarlo, debes aumentar la temperatura al final de la cocci\u00f3n. Si quisieras dejar crocanti las superficies de las pechugas debes aumentar la temperatura el tiempo que tarde el pavo en dorarse.<\/p>\n

5. <\/strong>Una vez pasado el tiempo, se saca la bandeja, se deja templar y se trincha<\/strong>. Ya estar\u00e1 listo para servir con cualquier guarnici\u00f3n como verduras o arroz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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