{"id":1687,"date":"2018-12-23T18:29:46","date_gmt":"2018-12-23T18:29:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=1687"},"modified":"2018-12-23T18:53:10","modified_gmt":"2018-12-23T18:53:10","slug":"con-que-puedes-combinar-el-cabrales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/con-que-puedes-combinar-el-cabrales\/","title":{"rendered":"\u00bfCon qu\u00e9 puedes combinar el Cabrales?"},"content":{"rendered":"

El\u00a0 D.O.P. cabrales<\/strong> es un queso de sabor intenso con un punto salado y picante ideal para maridar y cocinar. Aunque es muy empleado en la cocina hay muchas personas que desconocen c\u00f3mo incorporarlo a sus platos o c\u00f3mo marida mejor. Y t\u00fa \u00bfno sabes c\u00f3mo emplearlo? Te damos algunas buenas ideas para combinar el cabrales<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

4 ideas para combinar el D.O.P. cabrales<\/h2>\n

1. Maridar el cabrales con alimentos<\/strong><\/p>\n

Este queso marida muy bien con las nueces, las almendras y las avellanas. Tambi\u00e9n queda ideal con la fruta fresca de oto\u00f1o <\/strong>como la manzana, la pera, el higo y la uva, las mermeladas<\/strong>, el chocolate negro<\/strong>, la miel y las frutas secas<\/strong>. Prepara una tabla con el queso y frutos secos y\/o frutas si quieres abrir un almuerzo o una cena de una forma muy glamurosa. Y si buscas un pan<\/strong> perfecto para el cabrales, uno de nueces y pasas<\/strong> o las galletas tipo cracker<\/em>.<\/p>\n

2. Elige la mejor bebida<\/strong><\/p>\n

Al ser un queso salado y de sabor fuerte combina muy bien con una cerveza intensa <\/strong>y de alta graduaci\u00f3n. En cuanto a los vinos: un vino blanco suave y con matices florales, un vino espumoso o uno dulce. Y para los m\u00e1s atrevidos: el Sauternes<\/strong>, el vino de Malvas\u00eda<\/strong>, el vino de Oporto<\/strong> o el Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/strong>.<\/p>\n

3. En salsas y vinagretas<\/strong><\/p>\n

Un entrecot, unas pechugas de pollo, unas truchas o salm\u00f3n fresco o unas patatas con salsa de cabrales son aut\u00e9nticos manjares de dioses. No tienes m\u00e1s que a\u00f1adir un trozo de queso a la nata <\/strong>y dejar que se disuelva en una sart\u00e9n. Incorpora el entrecot o las pechugas\u00a0 previamente pasados por la sart\u00e9n o las patatas fritas y listo. \u00bfY una vinagreta<\/strong>? A\u00f1ade a 50 ml de aceite de oliva, 10 ml de vinagre de Jerez y 25 gramos de queso.<\/p>\n

4. Para elaborar diferentes platos<\/strong><\/p>\n

Es un queso que puede ser un ingrediente estrella de muchos platos. Te damos algunas ideas para platos con un toque gourmet <\/em>muy especial.<\/p>\n

– En ensalada de espinacas, peras, nueces y vinagreta con miel.<\/p>\n

– En pasta tibia con aceitunas negras y tomates cherry<\/em>.<\/p>\n

– Como salsa para acompa\u00f1ar \u00f1oquis<\/em> o tortellinis<\/em>.<\/p>\n

– En risotto<\/em>.<\/p>\n

– En muffins <\/em>y cupcakes<\/em>. Tanto para la masa como para cremas de relleno.<\/p>\n

– En tostas con frutos secos y frutas de oto\u00f1o.<\/p>\n

– En croquetas. Puedes incorporarle alg\u00fan ingrediente m\u00e1s como manzana o bacon<\/em>.<\/p>\n

-En las tortillas de patatas.<\/p>\n

– En pat\u00e9. Puedes elaborarlo con queso crema o nata y cabrales.<\/p>\n

– En bombones con nueces mezclando el cabrales con queso de untar y nueces.<\/p>\n

– Para bechameles.<\/p>\n

– Para hacer fondeu<\/em>.<\/p>\n

– En empanadillas caseras.<\/p>\n

-En pizzas tres quesos<\/p>\n

\u00bfY no sab\u00edas que con el queso cabrales puedes hacer s\u00e1ndwiches deliciosos para los invitados m\u00e1s exigentes? <\/strong><\/p>\n

– De anchoas y crema de queso. Para la crema no necesitas m\u00e1s que un poco de queso y nata.<\/p>\n

– Con queso crema y surimi.<\/p>\n

– Con nueces y pasas.<\/p>\n

Si no sab\u00edas c\u00f3mo combinar el cabrales <\/strong>con estas sugerencias, este queso se convertir\u00e1 en uno de tus productos preferidos para cocinar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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