{"id":1672,"date":"2018-12-07T08:54:51","date_gmt":"2018-12-07T06:54:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=1672"},"modified":"2021-04-04T00:06:22","modified_gmt":"2021-04-03T22:06:22","slug":"el-mejor-cachopo-tradicional-en-5-pasos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/el-mejor-cachopo-tradicional-en-5-pasos\/","title":{"rendered":"El mejor cachopo tradicional en 5 pasos"},"content":{"rendered":"<p>M\u00faltiples premios son los que avalan el saber hacer de este grupo hostelero. A mayores, son los creadores, de entre otros eventos, del Cachopo Solidario, una iniciativa con la que se ha ayudado a Acci\u00f3n Contra el Hambre.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Las Tablas del Campillin, Vinoteo y Telecachopo pueden enorgullecerse de ser los m\u00e1s populares de Oviedo en cuanto a esta receta se refiere, siendo parada habitual de todo el que busca un cachopo con buena materia prima, rebozo ligero y sabor equilibrado.<\/p>\n<p>En el showcooking que tuvo lugar en el Espacio 360\u00ba, Juanjo Cima y su equipo, ense\u00f1aron a los asistentes a cocinar el mejor cachopo tradicional, as\u00ed como sus secretos y trucos para conseguir un &#8216;cachopo de diez&#8217;.<\/p>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 necesitas?<\/h3>\n<ul>\n<li>2 filetes de Ternera Asturiana I.G.P.<\/li>\n<li>4 lonchas finas de queso Tres Oscos<\/li>\n<li>4 lonchas finas de Jam\u00f3n Escalona<\/li>\n<li>100 g. Harina blanca<\/li>\n<li>2 huevos camperos<\/li>\n<li>200 g. pan rallado<\/li>\n<li>Una pizca de sal y pimienta negra<\/li>\n<li>Aceite de girasol<\/li>\n<\/ul>\n<h3><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1676\" src=\"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cachopo2.jpg\" alt=\"El mejor cachopo tradicional en 5 pasos \" width=\"775\" height=\"586\" srcset=\"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cachopo2.jpg 775w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cachopo2-300x227.jpg 300w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cachopo2-768x581.jpg 768w, https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cachopo2-640x484.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 775px) 100vw, 775px\" \/><\/h3>\n<h3>Pasos a seguir<\/h3>\n<ol>\n<li>Prepara los dos filetes de Ternera Asturiana I.G.P. con sal y pimienta negra al gusto.<\/li>\n<li>Pon un filete de y encima extiende 2 lonchas del queso, a continuaci\u00f3n, colocamos 4 lonchas de jam\u00f3n y ponemos otra capa con las 2 lonchas de queso sobrantes. Para terminar cierra con el otro filete.<\/li>\n<li>Presiona bien en los laterales de los filetes para que no se salga el relleno.<\/li>\n<li>Bate los huevos, coloca la harina en un recipiente grande, haz lo mismo con el pan rallado en otro.Pasa los filetes con mucho cuidado por la harina, despu\u00e9s por el huevo y, finalmente, por el pan rallado cubriendo bien el cachopo.<\/li>\n<li>Fr\u00ede en abundante aceite caliente. Cuando est\u00e9 dorado por una parte, se le da la vuelta para que quede bien crujiente por ambos lados.Al sacarlo de la sart\u00e9n, disponerlo sobre papel absorbente para que no nos quede aceitoso.<\/li>\n<\/ol>\n<p>El acompa\u00f1ante perfecto, sin duda alguna, una buena raci\u00f3n de patatas fritas y pimientos del piquillo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00faltiples premios son los que avalan el saber hacer de este grupo hostelero. 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