{"id":1617,"date":"2018-11-21T10:20:29","date_gmt":"2018-11-21T08:20:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=1617"},"modified":"2021-04-04T00:08:00","modified_gmt":"2021-04-03T22:08:00","slug":"recetas-con-queso-cabrales-para-sorprender-a-tus-invitados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/recetas-con-queso-cabrales-para-sorprender-a-tus-invitados\/","title":{"rendered":"Recetas con queso Cabrales para sorprender a tus invitados"},"content":{"rendered":"

Aunque de todos es sabida la riqueza de la cultura gastron\u00f3mica espa\u00f1ola fuera y dentro de nuestras fronteras, es verdad que no todos saben que en nuestro pa\u00eds hay m\u00e1s de 200 tipos de quesos,\u00a0entre ellos el queso Cabrales<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

En este caso, mucho m\u00e1s que un queso cuando se trata de una denominaci\u00f3n de origen<\/strong>. Una condici\u00f3n para la que deben cumplirse todos los procedimientos y controles de calidad necesarios. Un marco en el que este queso\u00a0solo puede ser elaborado en la regi\u00f3n de Cabrales, en Asturias<\/strong>, con leche de animales criados y alimentados en la zona en un 90 % de los casos. Tradici\u00f3n y sabor <\/strong>que se dan la mano en un marco inigualable que llevado a la cocina puede ser empleado para las recetas m\u00e1s sorprendentes. Compra Cabrales, toma nota y m\u00e1rcate las recetas m\u00e1s sorprendentes<\/strong>.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Las recetas con queso Cabrales m\u00e1s tentadoras de la gastronom\u00eda<\/h2>\n

Aunque puede resultar para algunos un sabor fuerte, cabe se\u00f1alar que el uso de este queso en el recetario m\u00e1s sofisticado tiene como resultado un denominador com\u00fan: la personalidad de su sabor.<\/p>\n

Pat\u00e9 de queso DOP Cabrales con nueces<\/h3>\n

\u2013 100 g de queso Cabrales.<\/p>\n

\u2013 Media tarrina de cualquier queso de untar.<\/p>\n

\u2013 Una cebolla mediana.<\/p>\n

\u2013 50 ml de leche o nata.<\/p>\n

\u2013 5 nueces.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong>: pocha la cebolla bien picada en la sart\u00e9n con un chorrito de aceite de oliva. Mezcla en un\u00a0 bol aparte el Cabrales y el queso de untar. A\u00f1ade la leche o la nata y montas una pasta. Finalmente, a\u00f1ade la cebolla pochada\u00a0y et voil\u00e1<\/em>, ya tienes tu pat\u00e9, que requerir\u00e1 al menos dos horas de fr\u00edo.<\/p>\n

Arroz meloso con Cabrales, pasas y nueces al Pedro Xim\u00e9nez<\/h3>\n

– 500 g de arroz.<\/p>\n

– 150 g de\u00a0Cabrales.<\/p>\n

– Una cebolla mediana.<\/p>\n

– 150 ml de aceite de oliva.<\/p>\n

– 500 ml de nata para cocinar.<\/p>\n

– Un pu\u00f1adito de pasas al gusto.<\/p>\n

– 50 g de nueces.<\/p>\n

– 1\/2 copa de Pedro Xim\u00e9nez.<\/p>\n

– 100 ml de leche.<\/p>\n

– Sal al gusto.<\/p>\n

– Una cucharada de postre de pimienta blanca molida.<\/p>\n

– 1\/2 cucharada de postre de nuez moscada.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong>: pica la cebolla, las pasas y las nueces. Calienta la leche y pocha la cebolla. Mezcla ambos ingredientes y a\u00f1ade la nata. Rehoga el arroz y a\u00f1\u00e1delo a la leche para que vaya haci\u00e9ndose a fuego lento. A\u00f1ade la sal y las especias.<\/p>\n

El tiempo de cocci\u00f3n del arroz es de 20 minutos<\/strong>. Cinco minutos antes del final, a\u00f1ade el Cabrales desmenuzado y las pasas. Una vez hecho el plato, dec\u00f3ralo con las nueces.<\/p>\n

Bonito al Cabrales<\/h3>\n

– 3 o 4 kg de bonito.<\/p>\n

– 200 g de queso Cabrales.<\/p>\n

– 200 g de puerros.<\/p>\n

– 300 ml de nata para cocinar.<\/p>\n

– Esp\u00e1rragos verdes.<\/p>\n

– Sal al gusto.<\/p>\n

– Pimienta blanca molida.<\/p>\n

– Un lim\u00f3n.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong>: vas picando el puerro y desmenuzando el Cabrales en la nata. Una vez que se ha pochado el puerro, a\u00f1ade los esp\u00e1rragos y p\u00f3chalos. Incorpora el queso y la nata y lo dejas cocer. Una vez frito el pescado, salpimentado y rociado con lim\u00f3n, a\u00f1ade la salsa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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