{"id":1502,"date":"2018-08-24T09:30:44","date_gmt":"2018-08-24T07:30:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=1502"},"modified":"2021-04-04T00:10:53","modified_gmt":"2021-04-03T22:10:53","slug":"recetas-ligeras-para-llevar-a-la-playa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/recetas-ligeras-para-llevar-a-la-playa\/","title":{"rendered":"Recetas ligeras para llevar a la playa"},"content":{"rendered":"

El jueves 9, nos acompa\u00f1\u00f3 en el Espacio 360\u00b0<\/strong> de nuestro supermercado en intu Asturias Laura Gonz\u00e1lez, asesora y coach nutricional, la cual hizo un interesante y divertido showcooking donde aprendimos varias recetas de platos id\u00f3neos para llevar a la playa.<\/p>\n

<\/p>\n

Laura, que desde hace dos a\u00f1os imparte un programa de control de peso, reeducaci\u00f3n alimentaria y cambio de h\u00e1bitos, nos sorprendi\u00f3 con recetas diferentes a los habituales bocadillos, ensaladilla, tortilla y filetes empanados. Y nos demostr\u00f3 que comer en la playa no est\u00e1 re\u00f1ido con alimentarse de forma saludable ni con mantener a raya esos kilos de m\u00e1s. En primer lugar, nos ense\u00f1\u00f3 c\u00f3mo elaborar una sopa fr\u00eda de mel\u00f3n con crujientes de jam\u00f3n serrano, muy ligera y sabrosa. Le sigui\u00f3 un pastel de calabac\u00edn que, aunque por cuestiones de tiempo no pudo servirse fr\u00edo, hizo las delicias de todos los asistentes por su f\u00e1cil elaboraci\u00f3n y \u00a0su fant\u00e1stico sabor.<\/p>\n

Una receta vegana, r\u00e1pida y sencilla, como fue el Hummus, puede ser una buena alternativa para llevar a la playa o a un picnic. Por su textura suave y cremosa, es perfecto para comer acompa\u00f1ado de bastoncitos de zanahoria o del pan de coliflor que Laura nos trajo para que pudi\u00e9ramos degustarlo compartiendo con nosotros su receta.<\/p>\n

Pero un buen d\u00eda playero no ser\u00eda lo mismo sin un postre. La sand\u00eda, el mel\u00f3n, los yogures\u2026 son deliciosos pero \u00bfpor qu\u00e9 no variar un poco el repertorio?\u00a0 Una exquisita mousse de lim\u00f3n cerr\u00f3 este showcooking, en el que contamos con un gran n\u00famero de p\u00fablico, por cierto, muy participativo gracias en parte a la espontaneidad y simpat\u00eda de Laura. Aqu\u00ed os dejamos sus recetas. Ven al Supermercado masymas que tengas m\u00e1s cercano para comprar los ingredientes. \u00a1Y a disfrutar!<\/p>\n

Sopa fr\u00eda de mel\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

Lista de la compra<\/strong>
\n1\/2 kg de mel\u00f3n
\n100\/50 ml. de nata l\u00edquida
\n1 pizca de nuez moscada
\n1 pizca de sal del Himalaya
\n1 pizca de pimienta<\/p>\n

Se quitan las pepitas del mel\u00f3n con una cuchara sopera. A continuaci\u00f3n, troceamos el mel\u00f3n en cuadrados peque\u00f1os y los pasamos a un procesador de alimentos.<\/p>\n

Se tritura y cuando est\u00e9 pr\u00e1cticamente triturado se le a\u00f1ade la nata l\u00edquida poco a poco (para que no quede ni muy espeso ni muy l\u00edquido), la nuez moscada, la pimienta y la sal.<\/p>\n

Se tritura todo junto. Una vez finalizado, se vierte en un recipiente y se pasa por un chino. \u00a0Se echa en un bol y se introduce en \u00a0la nevera para enfriar.<\/p>\n

Se puede degustar con crujientes de jam\u00f3n serrano o tallos de cebollino.<\/p>\n

Pastel de calabac\u00edn<\/h3>\n

Lista de la compra
\n<\/strong>2 calabacines
\n1 pimiento rojo
\n1 cebolla
\nAjo puerro
\n2 latas de at\u00fan en aceite natural
\n4 huevos
\n1\u00a0pizca de sal del Himalaya
\n1 chorro de aceite de oliva virgen
\nOr\u00e9gano o hierbas provenzales
\nQueso Rallado (se puede utilizar tambi\u00e9n queso vegano)<\/p>\n

En un recipiente para horno (en mi caso utilic\u00e9 una fuente de cristal) untamos con una brocha aceite por toda la base y los bordes de este.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, ponemos una capa de calabac\u00edn y una pizca de sal. Y sobre ella, una base de la mezcla de ajo puerro, cebollas y pimientos. Despu\u00e9s, echamos el contenido de una lata de at\u00fan y\u00a0a\u00f1adimos 2 huevos batidos.\u00a0 Y seguimos poniendo capas de id\u00e9ntica manera. La \u00faltima la har\u00edamos igual pero espolvoreando sobre los huevos batidos el queso rallado o vegano, y el or\u00e9gano. Tapamos el recipiente con papel de aluminio e introducimos en el horno a 230 grados durante 30 minutos, y a 250 grados durante 5 minutos m\u00e1s.<\/p>\n

Dejamos enfriar un poco para que se compacte y listo para degustar templado o fr\u00edo.<\/p>\n

Hummus<\/h3>\n

Lista de la compra<\/strong>
\n400 gr. de garbanzos (en este caso, utilic\u00e9 de bote pero pueden ser naturales una vez cocidos)
\n1 cucharada sopera de comino en grano o en polvo
\nZumo de 1\/2 lim\u00f3n
\n1\/2 vaso de agua
\n1 pizca de sal del Himalaya
\n1 chorro de aceite de oliva virgen
\nOpcional : a\u00f1adir una cucharada de tah\u00edn<\/p>\n

En un procesador de alimentos echamos los garbanzos tras escurrir el agua y aclararlos. A continuaci\u00f3n, se a\u00f1ade el resto de los ingredientes.<\/p>\n

Procesamos todo junto y \u00a1listo para comer!. El hummus se puede untar en pan, con bastoncitos de zanahoria o como salsa para acompa\u00f1ar alguna comida.<\/p>\n

Pan de coliflor<\/h3>\n

Lista de la compra
\n<\/strong>1 coliflor
\n3 huevos
\n1 pizca de Sal del Himalaya
\nPimienta
\nPerejil
\nQueso rallado<\/p>\n

Cortamos la coliflor en trozos peque\u00f1os y los echamos dentro del vaso de un procesador de alimentos para triturarlos con una textura como si fuera arroz de coliflor.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, introducimos el arroz de coliflor en un recipiente apto para microondas y lo ponemos durante unos 5\/8 minutos a cocer.<\/p>\n

Lo pasamos a un pa\u00f1o de cocina para quitarle el agua a la masa y dejamos que esta seque lo m\u00e1ximo posible.<\/p>\n

Una vez seca, se echa la masa a un bol y se le a\u00f1aden 3 claras de huevo batidas, la sal, la especias y el queso rallado.<\/p>\n

Lo removemos bien todo para que quede una masa compacta y la ponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal d\u00e1ndole la forma que queramos: para usar como base de una pizza, como pan de hamburguesa o, simplemente, unas minipizzas.<\/p>\n

Precalentamos el horno a 200 grados y, una vez transcurrido este tiempo, introducimos la bandeja. \u00a1Y en 20 minutos estar\u00e1 listo el pan! Dejar enfriar y utilizar seg\u00fan el plato que quer\u00e1is elaborar.<\/p>\n

Mousse de lim\u00f3n<\/h3>\n

Lista de la compra
\n<\/strong>3 limones
\n1 bote de Leche Condensada (250 gr.)
\n4 yogures naturales<\/p>\n

Echamos en un bol el zumo de los 3 limones -si no nos agrada el sabor fuerte a lim\u00f3n, con 2 limones ser\u00e1 suficiente-, previamente colado para que no caiga ninguna pepita, los 4 yogures naturales y la leche condensada cuya cantidad ser\u00e1 en funci\u00f3n de si nos gustan las cosas muy dulces o no.<\/p>\n

Batimos todo con la batidora y directa a enfriar a la nevera.<\/p>\n

Se puede servir sola o con virutas de chocolate presentada en un recipiente tipo copa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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