{"id":1127,"date":"2018-05-09T14:57:20","date_gmt":"2018-05-09T14:57:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=1127"},"modified":"2018-05-10T16:33:13","modified_gmt":"2018-05-10T16:33:13","slug":"tipos-de-leche-principales-diferencias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/tipos-de-leche-principales-diferencias\/","title":{"rendered":"Tipos de leche: principales diferencias"},"content":{"rendered":"<p>La leche es uno de los alimentos m\u00e1s utilizado por los seres humanos, independientemente de las dietas o de la edad. Por ello, para que puedas tener toda la informaci\u00f3n acerca de este elemento, vamos a explicarte las diferencias existentes entre los <strong>tipos de leche<\/strong> que hay.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Cuando hablamos de tipos de leche, no nos referimos a la cantidad de grasa (entera, semidesnatada o desnatada), ni a su animal de origen, ni a los elementos extras que pueda tener como la fibra, un sabor como la vainilla e incluso, un a\u00f1adido de az\u00facar. Estamos hablando de los procesos de pasteurizaci\u00f3n y esterilizaci\u00f3n por los que pasa esta bebida para convertirse en un producto apto para el consumo del ser humano, la cantidad del tiempo que se mantiene en ebullici\u00f3n.<\/p>\n<h2>Tipos de leche<\/h2>\n<h3>Leche cruda<\/h3>\n<p>Como podemos intuir por su nombre, la leche cruda es esa que obtienes directamente del animal ya sea vaca, oveja, cabra, etc. Es cierto que podr\u00eda definirse como la m\u00e1s ecol\u00f3gica dado que no pasa por procesos qu\u00edmicos pero, por eso mismo, hay que tener mucho cuidado, debe ser consumida en el momento. Adem\u00e1s, es la que m\u00e1s se expone a infectarse con bacterias y virus.<\/p>\n<p>Este alimento tomado as\u00ed en crudo debe mantenerse a temperatura ambiente y sin ning\u00fan tipo de alteraci\u00f3n, lo que le permite infectarse con los elementos de su alrededor y hace que su consumo tenga que ser de forma inmediata si uno no quiere enfermarse al ingerirla.<\/p>\n<h3>Leche pasteurizada<\/h3>\n<p>La leche pasteurizada, tambi\u00e9n denominada leche fresca (aunque pase por un proceso de pasteurizaci\u00f3n para asegurar su ingesta) se mantiene durante cinco d\u00edas sin perder ning\u00fan nutriente y sin ponerse agria. La hierven a 75\u00ba para que no pierda todo su sabor y se eliminen las bacterias en su totalidad. Probablemente, de entre las leches m\u00e1s \u00f3ptimas para el ser humano tambi\u00e9n sea la m\u00e1s sabrosa.<\/p>\n<p>Este tipo de bebida se encontrar\u00e1 dentro de las neveras en los supermercados porque es el mejor sitio para conservarla aunque todav\u00eda no se haya abierto el envase.<\/p>\n<h3>Leche UHT<\/h3>\n<p>Es la m\u00e1s consumida en toda Europa, cualquier leche envasada en cart\u00f3n que encontramos en un supermercado o tienda que se encuentra fuera del frigor\u00edfico, pertenece a este tipo de proceso.<\/p>\n<p>Para su proceso, se hierve la leche a 150\u00ba y se crea un producto casi perfecto que puede mantenerse durante tres meses en la nevera. Decimos que es casi perfecto, porque conserva pr\u00e1cticamente todos los nutrientes de este alimento, sin embargo, su sabor s\u00ed se ve afectado durante este proceso.<\/p>\n<h3>Leche esterilizada<\/h3>\n<p>Mediante un proceso de esterilizaci\u00f3n agresivo, se consigue este producto. Durante 20 minutos, se procesa la leche a 110\u00ba, la duraci\u00f3n media de los m\u00e9todos anteriores de tratamiento l\u00e1cteo es solo de 5 segundos y esto le pasa factura.<\/p>\n<p>Se consigue un producto de seis meses de duraci\u00f3n pero apenas mantiene los nutrientes beneficiosos de la leche y aporta un sabor alterado y artificial. Es el proceso menos recomendado entre los<strong> tipos de leche<\/strong>.<\/p>\n<p>Con esta peque\u00f1a gu\u00eda esperamos que sepas distinguir los principales <strong>tipos de leche<\/strong> y elegir adecuadamente.<\/p>\n<h2>Evento en el Espacio 360\u00ba de intu Asturias<\/h2>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Ven a conocer los secretos sobre\u00a0<strong>c\u00f3mo preparar un postre saludable y riqu\u00edsimo de la mano de Puleva<\/strong>. Sin az\u00facar, ni alimentos procesados, \u00fanicamente compuesto de ingredientes nutritivos y naturales.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, podr\u00e1s aprenderlo todo sobre los\u00a0<strong>diferentes tipos de leche adaptados a cada etapa de la vida<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Te esperamos el\u00a0<strong>pr\u00f3ximo viernes 22 de mayo de 18:30 h. a 20:00 h.\u00a0en el Espacio 360\u00ba de nuestro supermercado en intu Asturias<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Inscripci\u00f3n gratuita.<\/strong><\/p>\n<div style=\"width: 100%; text-align: left;\">\n<p><iframe src=\"https:\/\/eventbrite.es\/tickets-external?eid=45856877154&amp;ref=etckt\" width=\"100%\" height=\"295\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"5\" marginheight=\"5\" scrolling=\"auto\"><\/iframe><\/p>\n<div style=\"font-family: Helvetica, Arial; font-size: 12px; padding: 10px 0 5px; margin: 2px; width: 100%; text-align: left;\"><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La leche es uno de los alimentos m\u00e1s utilizado por los seres humanos, independientemente de las dietas o de la edad. Por ello, para que&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1129,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[253],"tags":[601,604,602,603,600],"class_list":{"0":"post-1127","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gastronomia","8":"tag-leche-cruda","9":"tag-leche-esterilizada","10":"tag-leche-pasteurizada","11":"tag-leche-uht","12":"tag-tipos-de-leche"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1127"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1127"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1127\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2815,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1127\/revisions\/2815"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}