{"id":1093,"date":"2018-04-24T14:43:26","date_gmt":"2018-04-24T12:43:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/?p=1093"},"modified":"2021-04-04T00:18:05","modified_gmt":"2021-04-03T22:18:05","slug":"propiedades-de-la-alcachofa-y-como-prepararla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supermasymas.com\/blog\/propiedades-de-la-alcachofa-y-como-prepararla\/","title":{"rendered":"Propiedades de la alcachofa y c\u00f3mo prepararla"},"content":{"rendered":"

La alcachofa <\/strong>es una de las verduras de temporada m\u00e1s interesantes que puedes encontrar. Aunque nunca ha gozado de una gran popularidad, cada d\u00eda existen m\u00e1s recetas <\/strong>en las que te puedes inspirar para elaborar este producto de una manera diferente. Y merece la pena probarlas, ya que los beneficios que te aportan, sin exagerar, son muchos.<\/p>\n

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Descubre las propiedades de la alcachofa<\/h2>\n

El componente m\u00e1s conocido y valorado de este alimento es la cinarina<\/strong>. Se trata de un compuesto que cumple una funci\u00f3n especialmente importante: evitar la acumulaci\u00f3n de grasas en el h\u00edgado<\/strong>.<\/p>\n

Por otro lado, son muy buenas reduciendo las altas proporciones de grasa saturada <\/strong>de tu cuerpo. Algo que, evidentemente, no solo favorece tu peso, sino tambi\u00e9n el funcionamiento de tu coraz\u00f3n.<\/p>\n

Tienen muy pocas calor\u00edas<\/strong>. Si lo que buscas es llevar una dieta equilibrada y mantenerte en tu peso, esta es la clase de alimentos que tienes que incluir en tu dieta.<\/p>\n

Por \u00faltimo, la fuerte presencia en sodio <\/strong>que tiene la convierte en una ayuda excelente para bajar la presi\u00f3n arterial.<\/p>\n

Algunos trucos sobre c\u00f3mo cocinar la alcachofa<\/h3>\n

Las recetas <\/strong>que existen al respecto pueden darte algunas pistas para entender adecuadamente los trucos que tienes que seguir con este producto. Se le achaca tener un sabor amargo. Pero, si lo juntas con los ingredientes adecuados puedes conseguir un plato delicioso<\/strong>.<\/p>\n

Antes de nada, una recomendaci\u00f3n general para la mayor\u00eda de platos, es que cortes con una tijera o con un cuchillo las hojas externas m\u00e1s puntiagudas que haya.<\/p>\n

Si te gusta el sabor de este alimento, puedes hacerlo al vapor<\/strong>. Coloc\u00e1ndolo en una vaporera, bastar\u00e1n m\u00e1s o menos 25 o 30 minutos para que reblandezca lo suficiente. Con un chorro de aceite y sal puedes tener un acompa\u00f1amiento excelente para carnes y pescados.<\/p>\n

Cocerlo es otra opci\u00f3n. Si en el agua introduces ajo, lim\u00f3n y un poco de pimienta negra, ir\u00e1n cogiendo ya un fondo de sabor interesante. Una alternativa es que, al sacarlas, las pases por la sart\u00e9n junto con taquitos de jam\u00f3n serrano.<\/p>\n

En esta misma l\u00ednea, puedes sofre\u00edrla junto con ajo y con lim\u00f3n<\/strong>. Se trata de una elaboraci\u00f3n r\u00e1pida que\u00a0resulta un acompa\u00f1amiento excelente.<\/p>\n

El horno <\/strong>es tu otro gran aliado. En este caso, tienes que dejarlo en 200 grados y, en funci\u00f3n de lo tierna que est\u00e9, se har\u00e1 antes o despu\u00e9s. Aqu\u00ed la idea es que la combines con lo que m\u00e1s te guste: pimientos, patata, cebolla, carnes, pescados… Se trata de un plato nutritivo, muy sano y equilibrado. Bastar\u00e1 con echar unas hierbas arom\u00e1ticas y un peque\u00f1o chorrito de aceite para que no se pegue al palto.<\/p>\n

Las gambas <\/strong>pueden ser otro buen acompa\u00f1ante. Despu\u00e9s de cocer ambos ingredientes, tienes que crear una salsa con mostaza, az\u00facar, un poco de vinagre y aceite, y sofre\u00edr las alcachofas y gambas en ella hasta que queden algo m\u00e1s crujientes. Incorporar un poco de ajo puede ser\u00a0otro interesante recurso\u00a0para acompa\u00f1ar la alcachofa<\/strong>.<\/p>\n

Como ves, adem\u00e1s de sus valiosos efectos saludables, la alcachofa <\/strong>es una verdura vers\u00e1til que marida con un buen n\u00famero de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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